1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Başoğlu, Fikri

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 43 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019-03-08Gıda sanayinde tam zamanında üretim uygulamalarının yapılabilirliğinin araştırılmasıBaşoğlu, Fikri; Tağı, Nuriye Çakır; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1992Gıda zehirlenmelerinde etkin olan mikroorganizmalarUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Uylaşer, Vildan; Başoğlu, Fikri
2009-04Heavy metal pollution in olives grown in Bursa, TurkeyUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Şahan, Yasemin; Başoğlu, Fikri; ABE-6748-2020; 25629856600; 25629293100
2007ICP-MS analysis of a series of metals (Namely: Mg, Cr, Co, Ni, Fe, Cu, Zn, Sn, Cd and Pb) in black and green olive samples from Bursa, TurkeyUludağ Üniversitesi/Fen Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Şahan, Yasemin; Başoğlu, Fikri; Gücer, Şeref; ABE-6748-2020; 25629856600; 25629293100; 36849130600
2012ISO 22000 ve gıda sanayinde uygulamalarıBaşoğlu, Fikri; Çınar, Serpil; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2008İçme sütü üretimi aşamalarında trans yağ asitlerinin belirlenmesiBaşoğlu, Fikri; Alkın, Emine; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2002-06-14Kahvaltılık ve sıvı margarinlerin bazı kimyasal özelliklerinin saptanmasıBaşoğlu, Fikri; Çengel, Ayça; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1995-05-15Küp şeklinde kesilmiş domateslerin derin dondurma sonrası depolamada renk kayıplarının önlenmesi üzerinde bir araştırmaBaşoğlu, Fikri; Kılıç, Nedim; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2008Mikrodalga enerjisinin kasap köfteye inokule edilen Listeria monocytogenes üzerine etkisinin incelenmesiBaşoğlu, Fikri; Çoksaygılı, Nilüfer; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2019-09-06Patlıcan kızartılması işleminde yağ çekme miktarının azaltılması üzerine bir çalışmaBaşoğlu, Fikri; Akpınar, Pınar; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; 0000-0003-2828-5979
2005-12-23Salamura siyah zeytin üretiminde farklı tuzda ve düşük sıcaklıkta fermentasyon uygulamasının olgunlaşma ve kaliteye etkisiBaşoğlu, Fikri; Kumral, Ayşegül; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1996-04-05Salça üretim aşamalarına göre bakteri ve maya florasındaki değişim ve bozulmasındaki etkileri üzerine araştırmalarBaşoğlu, Fikri; Uylaşer, Vildan; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2002Süt işletmelerine önerilen bazı ticari deterjanların kullanım olanaklarının araştırılmasıUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Korukluoğlu, Mihriban; Şahan, Yasemin; Yiğit, Aycan; Başoğlu, Fikri
2005-12-23Şeftali ve şeftali sularında bazı organik fosforlu ve bromlu pestisit kalıntılarının saptanmasıBaşoğlu, Fikri; Öztekin, Leman; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
1989-11-08Şekerlemelerde kullanılan boyalar ile mikroorganizma yüklerinin saptanması üzerinde bir araştırmaBaşoğlu, Fikri; Biricik, Gülnur Fehmiye; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı.
1988-11-11Taze ve dondurularak muhafaza edilmiş çilek kullanarak yapılan reçellerin kalite kriterleri üzerine bir araştırmaBaşoğlu, Fikri; Gülpek, Nuray; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı.
1998-10-28Trabzon hurması (Diospyros kaki) bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri ile marmelat şeklinde değerlendirilmesi üzerinde araştırmalarBaşoğlu, Fikri; Günhan, Seher; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1994-09-28Trilye (Gemlik) çeşidi zeytinlerin konserve tipi sofralık siyah zeytin üretimine uygunluğu üzerinde bir araştırmaBaşoğlu, Fikri; Akpınar, Arzu; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2015-07-23Türkiye'de geleneksel bir gıda olan köftürün bazı fiziksel, kimyasal özelliklerinin belirlenmesi ve mikrobiyolojik olarak incelenmesiBaşoğlu, Fikri; Becerikli, Fatma; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2002-11-07Vakum ambalajlanmış, soğutulmuş, sirkeli, tuzlu balık konservelerinde mikrobiyolojik bozulmalarBaşoğlu, Fikri; Oktaylar, Şule; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
Showing results 21 to 40 of 43 < previous   next >