Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
???browse.menu.type???
???browse.menu.publicationcategory???
???browse.menu.wos???
???browse.menu.scopus???
???browse.menu.bap???
???browse.menu.ec???
???browse.menu.tubitak???
???browse.menu.language???
???browse.menu.accessrights???
???browse.menu.department???
Help
Language
Türkçe
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace
JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Açık Erişim@BUU
Browsing by Author Uylaşer, Vildan
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 37 of 37
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2017-11-17
Horticultural characteristics of chestnut growing in Turkey
Serdar, Ümit
;
Akyüz, Burak
;
Ceyhan, Vedat
;
Hazneci, Kerem
;
Er, Ercan
;
Ertan, Engin
;
Savaş, Kıymet Senan Çoşkuncu
;
Uylaşer, Vildan
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Mert, Cevriye
;
AAH-3908-2021
;
14054509700
2008-10-20
Hıyar turşusu üretiminde farklı asit ve pH'nın renk stabilitesi üzerine etkisi
Uylaşer, Vildan
;
Kazancı, Yasin Turgay
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2010-03
Influence of traditional processing on some compounds of rose hip (Rosa canina L.) fruits collected from habitat in Bursa, Turkey
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Türkben, Cihat
;
Uylaşer, Vildan
;
İncedayı, Bige
;
AAG-8410-2021
;
AAG-8277-2021
;
6506365712
;
8228159700
;
25632341200
2018-05-29
Meyve tutumundan hasada kadar geçen sürede Gemlik çeşidi zeytin yapraklarının antioksidan aktivite ve fenolik bileşiklerindeki değişimin belirlenmesi
Uylaşer, Vildan
;
Doğangün, Esra
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2017-11-17
Microbiological monitoring of olive fermentation process of Gemlik type dry-salted black olives and investigation of the effect of pasteurization on the product’s shelf life
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Alak, Sibel
;
Uylaşer, Vildan
2010-05
Phenolic content and antioxidant activity of raspberry and blackberry cultivars
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Kimya Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bilimleri Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-9381-0410
;
Sarıburun, Esra
;
Şahin, Saliha
;
Demir, Cevdet
;
Türkben, Cihat
;
Uylaşer, Vildan
;
AAH-2892-2021
;
AAG-8410-2021
;
ABA-2005-2020
;
33867732000
;
15027401600
;
7003565902
;
6506365712
;
8228159700
2015-04
Physical and chemical characteristics of goldenberry fruit (Physalis peruviana L.)
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-2084-4660
;
Yıldız, Gökçen
;
İzli, Nazmi
;
Ünal, Halil
;
Uylaşer, Vildan
;
AAG-8410-2021
;
R-7996-2016
;
57197145599
;
15848516300
;
55807866400
;
8228159700
2015-04-13
Physical and chemical properties of Pekmez (Molasses) produced with different grape cultivars
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.
;
0000-0003-1508-0181
;
0000-0002-6637-7666
;
0000-0002-6947-2167
;
0000-0002-9381-0410
;
Türkben, Cihat
;
Suna, Senem
;
İzli, Gökçen
;
Uylaşer, Vildan
;
Demir, Cevdet
;
AFR-1890-2022
;
AAR-2849-2020
;
AAG-8410-2021
;
AAQ-8178-2020
;
ABA-2005-2020
;
6506365712
;
55512747500
;
57190170051
;
8228159700
;
7003565902
2009-04
Physico-chemical properties and fatty acid composition of Gemlik variety olives
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
İncedayı, Bige
;
Tamer, Canan Ece
;
Yılmaz, Neslihan
;
Çopur, Ömer Utku
;
AAG-8503-2021
;
AAG-8410-2021
;
8228159700
;
25632341200
;
8228159500
;
26430269100
;
8228159600
2010
A research on suitability of some chestnut cultivars for candied chestnut
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
İncedayı, Bige K.
;
Mert, Cevriye
;
Soylu, Arif
;
AAG-8410-2021
;
AAH-3908-2021
;
8228159700
;
25632341200
;
14054509700
;
14054901500
2004
Salamura siyah zeytin üretiminde geleneksel Gemlik yönteminin günümüz koşullarına uyarlanması
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
Şahin, İsmet
2006
Salamura yeşil zeytin üretiminde farklı uygulama ve acılık giderme işlemlerinin işleme süresi ve ürün kalitesine etkisi
Uylaşer, Vildan
;
Savaş, Ellif
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1996-04-05
Salça üretim aşamalarına göre bakteri ve maya florasındaki değişim ve bozulmasındaki etkileri üzerine araştırmalar
Başoğlu, Fikri
;
Uylaşer, Vildan
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2020-01-16
Sofralık zeytinlerin toplam fenolik madde antioksidan kapasite ve biyoalınabilirlikler üzerine işleme yöntemlerinin etkisi
Atlı, Cansu Saadet
;
Uylaşer, Vildan
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0002-6214-1904
;
0000-0002-5532-5203
2004
Stoklanmış hıyarlardan farklı uygulamalarla turşu üretimi
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
Erdem, Ferda
2002-03-11
Stoklanmış hıyarlardan farklı uygulamalarla turşu üretimi
Uylaşer, Vildan
;
Erdem, Ferda
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2010
Terapötik etkili bazı gıdalar ve kullanım alanları
Uylaşer, Vildan
;
Yıldırım, Tuba Şebnem
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.