Skip navigation
Ana Sayfa
Listele
Bölümler &
Koleksiyonlar
Öğelere Göre Gözat:
Yayın Tarihi
Yazar
Başlık
Konu
Tür
Kapsam
WOS
Scopus
BAP
Avrupa Birliği Destekli Yayın Sayısı
TÜBİTAK Destekli Yayın Sayısı
Dil
Erişim
Bölüm
Yardım
Dil
Türkçe
English
Oturum
DSpace'im
Güncelleme Al
Profil Düzenle
Bursa Uludağ Üniversitesi
Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Açık Erişim@BUU
Yazar Başoğlu, Fikri
Atla:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
veya bir kaç harf giriniz:
Sırala:
Başlık
Yayın tarihi
Gönderi tarihi
Sıra ile:
Artan
Azalan
Sonuçlar/Sayfa
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Yazarlar/Kayıt:
Tüm
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Gösterilen sonuçlar 30 - 43 den 43
< önceki
Yayın Tarihi
Başlık
Yazar(lar)
2019-09-06
Patlıcan kızartılması işleminde yağ çekme miktarının azaltılması üzerine bir çalışma
Başoğlu, Fikri
;
Akpınar, Pınar
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0003-2828-5979
2005-12-23
Salamura siyah zeytin üretiminde farklı tuzda ve düşük sıcaklıkta fermentasyon uygulamasının olgunlaşma ve kaliteye etkisi
Başoğlu, Fikri
;
Kumral, Ayşegül
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1996-04-05
Salça üretim aşamalarına göre bakteri ve maya florasındaki değişim ve bozulmasındaki etkileri üzerine araştırmalar
Başoğlu, Fikri
;
Uylaşer, Vildan
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2002
Süt işletmelerine önerilen bazı ticari deterjanların kullanım olanaklarının araştırılması
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Korukluoğlu, Mihriban
;
Şahan, Yasemin
;
Yiğit, Aycan
;
Başoğlu, Fikri
2005-12-23
Şeftali ve şeftali sularında bazı organik fosforlu ve bromlu pestisit kalıntılarının saptanması
Başoğlu, Fikri
;
Öztekin, Leman
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
1989-11-08
Şekerlemelerde kullanılan boyalar ile mikroorganizma yüklerinin saptanması üzerinde bir araştırma
Başoğlu, Fikri
;
Biricik, Gülnur Fehmiye
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı.
1988-11-11
Taze ve dondurularak muhafaza edilmiş çilek kullanarak yapılan reçellerin kalite kriterleri üzerine bir araştırma
Başoğlu, Fikri
;
Gülpek, Nuray
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı.
1998-10-28
Trabzon hurması (Diospyros kaki) bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri ile marmelat şeklinde değerlendirilmesi üzerinde araştırmalar
Başoğlu, Fikri
;
Günhan, Seher
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1994-09-28
Trilye (Gemlik) çeşidi zeytinlerin konserve tipi sofralık siyah zeytin üretimine uygunluğu üzerinde bir araştırma
Başoğlu, Fikri
;
Akpınar, Arzu
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2015-07-23
Türkiye'de geleneksel bir gıda olan köftürün bazı fiziksel, kimyasal özelliklerinin belirlenmesi ve mikrobiyolojik olarak incelenmesi
Başoğlu, Fikri
;
Becerikli, Fatma
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2002-11-07
Vakum ambalajlanmış, soğutulmuş, sirkeli, tuzlu balık konservelerinde mikrobiyolojik bozulmalar
Başoğlu, Fikri
;
Oktaylar, Şule
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1996-09-30
Yemeklik yağlarda yağ asitleri esterleştirme yöntemlerinin karşılaştırılması
Başoğlu, Fikri
;
Öztekin, Leman
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2015-07-11
Zeytinyağı üretim tekniklerinin tarihsel gelişimi ve birbirleriyle karşılaştırılması
Başoğlu, Fikri
;
Gülal, Taner
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1987
Zeytinyağı, margarin ve tereyağı ile beslenen farelerin kardiovasküler sistemlerinde oluşan değişiklikler
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/İç Hastalıkları Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Patoloji Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü.
;
Çobanoğlu, Nedim
;
Karaca, A. Rıza
;
Başoğlu, Fikri