Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
???browse.menu.type???
???browse.menu.publicationcategory???
???browse.menu.wos???
???browse.menu.scopus???
???browse.menu.bap???
???browse.menu.ec???
???browse.menu.tubitak???
???browse.menu.language???
???browse.menu.accessrights???
???browse.menu.department???
Help
Language
Türkçe
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace
JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Açık Erişim@BUU
Browsing by Author Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 37 to 44 of 44
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2022-10-28
A survey about plain and apricot probiotic drinks in shelf life process by different microbiological parameters
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0003-3600-142X
;
0000-0003-3043-1904
;
Özüm, Özoğlu
;
Şaşmazer, Rukiye Çolak
;
Korukluoğlu, Mihriban
2020-10-20
Survival of Lactobacillus caseiand functional characteristics of reduced sugar red beetroot yoghurt with natural sugar substitutes
Özdemir, Tuğçe
;
Avcı, Halil Rıza
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-0223-3807
;
Özcan, Tülay
;
25926089700
2021-05-06
Süt endüstrisi atıklarının çevresel etkileri ve biyoteknolojik olarak değerlendirilmesi
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-0223-3807
;
0000-0002-3829-5882
;
Özcan, Tülay
;
Harputlugil, Buket Tuğçe
2019-04-08
Süt ürünlerinin mikro yapısının oluşumunda süt proteinlerinin önemi
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0001-5605-9034
;
0000-0002-0223-3807
;
Özdemir, Tuğçe
;
Özcan, Tülay
2022-12-26
Süt ürünlerinin zenginleştirilmesinde kullanılan baharatların fonksiyonel etkileri
Bursa Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-6321-1337
;
0000-0002-8482-5055
;
0000-0002-0223-3807
;
Kanat, Nihal
;
Ersan, Lütfiye Yılmaz
;
Özcan, Tülay
2018-06-05
Sütün enzimatik koagülasyonu ve peynir üretiminde bitkisel pıhtılaştırıcılar
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-0223-3804
;
0000-0003-4945-5025
;
Eroğlu, Ezgi
;
Özcan, Tülay
2006
A traditional Turkish beverage: Salep
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Tamer, Canan Ece
;
Karaman, Bige
;
Çopur, O. Utku
;
AAG-8503-2021
;
8228159500
;
11639514500
;
8228159600
2019-05-28
Ultrasound applications in fruit and vegetable processing
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0003-4175-4477
;
0000-0003-0441-1707
;
0000-0002-1951-7937
;
0000-0002-5190-2798
;
Karabacak, Azime Özkan
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
Yagcıları, Melisa