Skip navigation
Ana Sayfa
Listele
Bölümler &
Koleksiyonlar
Öğelere Göre Gözat:
Yayın Tarihi
Yazar
Başlık
Konu
Tür
Kapsam
WOS
Scopus
BAP
Avrupa Birliği Destekli Yayın Sayısı
TÜBİTAK Destekli Yayın Sayısı
Dil
Erişim
Bölüm
Yardım
Dil
Türkçe
English
Oturum
DSpace'im
Güncelleme Al
Profil Düzenle
Bursa Uludağ Üniversitesi
Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Açık Erişim@BUU
Yazar Çopur, Ömer Utku
Atla:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
veya bir kaç harf giriniz:
Sırala:
Başlık
Yayın tarihi
Gönderi tarihi
Sıra ile:
Artan
Azalan
Sonuçlar/Sayfa
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Yazarlar/Kayıt:
Tüm
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Gösterilen sonuçlar 7 - 26 den 54
< önceki
sonraki >
Yayın Tarihi
Başlık
Yazar(lar)
2010
Chitosan: An edible coating for fresh-cut fruits and vegetables
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
AAG-8503-2021
;
8228159500
;
8228159600
2013
Determination of antioxidant activity, total phenolics and mineral contents of some functional vegetable juice
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Anabilim Dalı.
;
0000-0002-6947-2167
;
Suna, Senem
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
Turan, Murat Ali
;
AAQ-8178-2020
;
AAG-8503-2021
;
55512747500
;
8228159500
;
8228159600
;
55795816400
2019-03-04
Dikenli incir (Opuntia ficus Indica) meyvesinin bazı fizikokimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenerek gıda sanayinde kullanım olanaklarının araştırılması
Çopur, Ömer Utku
;
Doğan, Nevin
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2014-12-15
Doğal bitki ekstraktlarından alternatif bitki çayı üretimi üzerine bir araştırma
Çopur, Ömer Utku
;
Suna, Senem
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1996
Domates suyu kalitesine palperleme işleminin etkisi
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Çopur, Ömer Utku
;
Başoğlu, Fikri
;
İşgöz, Banu Bilge
2012-03-22
Dondurulmuş meyve - sebze ihracatının analizi
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Çurkan, Aygün
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
2017-09
Drying model of sliced apple and effect of vacuum impregnation on its physiochemical properties
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
İzli, Nazmi
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
Işık, Eşref
;
Yıldız, Berivan
;
AAG-8336-2021
;
AAG-8503-2021
;
15848516300
;
8228159500
;
8228159600
;
14822166000
;
55371341900
2020-05-12
Effect of high fructose corn sirup on pancreatic ductal adenocarcinoma induced by dimethyl benzantracene (DMBA) in rats
İnan, Sevda
;
Akgül, Mustafa Barış
;
Bağdaş, Deniz
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Patoloji Anabilim Dalı.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Tıbbi Onkoloji Anabilim Dalı.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Cerrahi Anabilim Dalı.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Çocuk Endokrinolojisi Anabilim Dalı.
;
0000-0003-3954-0058
;
0000-0002-6947-2167
;
0000-0003-0441-1707
;
0000-0003-1840-1825
;
0000-0002-9732-5340
;
0000-0002-9562-4195
;
0000-0002-2593-7196
;
0000-0002-7346-7440
;
0000-0002-5322-5508
;
0000-0002-2382-290X
;
0000-0001-5871-8769
;
0000-0001-6128-7453
;
0000-0002-1951-7937
;
Sinir-Özcan, Gülşah
;
Suna, Senem
;
Tamer, Canan Ece
;
Sönmez, Gürsel
;
Evrensel, Türkkan
;
Kaya, Ekrem
;
Sarandöl, Emre
;
Dündar, Halit Ziya
;
Tarım, Ömer Faruk
;
Ercan, İlker
;
Sığırlı, Deniz
;
İncedayı, Bige
;
Çopur, Ömer Utku
;
AAG-8277-2021
;
ABE-1716-2020
;
AAQ-8178-2020
;
AAJ-1027-2021
;
AAG-7319-2021
;
AAG-8503-2021
;
AAG-8336-2021
;
AAA-7472-2021
;
ABF-2367-2020
;
57194441710
;
55512747500
;
8228159500
;
55167435000
;
6603942124
;
7004568109
;
55943324800
;
55453773300
;
6701427186
2013-12-13
The effects of lecithin and polyglycerol polyricinoleate (PGPR) on quality of milk, bitter and white chocolates
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Peker, Burak Barkın
;
Suna, Senem
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
2016-10-23
Effects of long-term consumption of high fructose corn syrup containing peach nectar on body weight gain in sprague dawley rats
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Patoloji Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Deney Hayvanları Yetiştirme ve Araştırma Merkezi.
;
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Biyoistatistik Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Tıbbi Onkoloji Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Çocuk Endokrinolojisi Anabilim Dalı.
;
0000-0003-3954-0058
;
0000-0002-1684-1053
;
0000-0001-8138-5851
;
0000-0002-9732-5340
;
0000-0002-2593-7196
;
0000-0002-6947-2167
;
Sinir, Gülşah Özcan
;
Suna, Senem
;
İnan, Sevda
;
Bağdaş, Deniz
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
Sığırlı, Deniz
;
Sarandöl, Emre
;
Sönmez, Gürsel
;
Ercan, İlker
;
Evrensel, Türkkan
;
Tarım, Ömer Faruk
;
Eren, Erdal
;
Uylaser, Vildan
;
İncedayı, Bige
;
AAF-3324-2020
;
AAH-1155-2021
;
AAG-8336-2021
;
AAM-1734-2020
;
E-3364-2018
;
AAG-8503-2021
;
AAG-8277-2021
;
AAG-8241-2021
;
AAJ-1027-2021
;
ABE-1716-2020
;
AAG-8410-2021
;
AAQ-8178-2020
;
AAP-7233-2020
;
ABF-2367-2020
;
AAA-7472-2021
;
57194441710
;
55512747500
;
56320836200
;
15062425700
;
8228159500
;
8228159600
;
24482063400
;
55943324800
;
55167435000
;
6603789069
;
6603942124
;
6701427186
2018
Effects of oven, microwave and vacuum drying on drying characteristics, colour, total phenolic content and antioxidant capacity of celery slices
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-6947-2167
;
Karabacak, Azime Özkan
;
Suna, Senem
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
AAH-2319-2019
;
AAQ-8178-2020
;
AAG-8503-2021
;
AAG-8336-2021
;
57202249319
;
55512747500
;
8228159500
;
8228159600
2019-08-02
Elma sirkesinden yapılan içeceklerin fizikokimyasal ve duyusal özelliklerin araştırılması
Çopur, Ömer Utku
;
Terakye, Esra
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2014
Elma suyu üretiminde kritik kontrol noktaları ve tehlike analizi
Çopur, Ömer Utku
;
Alichina, Boubacar
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı.
2010
Evaluation of several Quality Criteria of Low Calorie Pumpkin Dessert
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-6947-2167
;
Tamer, Canan Ece
;
İncedayı, Bige
;
Parseker Yönel, Sibel
;
Suna, Senem
;
Çopur, Ömer Utku
;
AAG-8277-2021
;
AAG-8336-2021
;
AAQ-8178-2020
;
AAG-8503-2021
;
AAG-8241-2021
;
8228159500
;
25632341200
;
36144472800
;
55512747500
;
8228159600
2013-10
Evaluation of some quality parameters of minimaly processed celery by quantitative analysis
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı.
;
Tamer, Canan Ece
;
Çopur, Ömer Utku
;
İncedayı, Bige K.
;
Vural, Hasan
;
AAG-8503-2021
;
AAG-8336-2021
;
AAG-8241-2021
;
8228159500
;
8228159600
;
25632341200
;
23026059800
2020
Farklı ön işlemler uygulanarak vakum altında kurutulan küp kesim elmaların kuruma karakteristiklerinin ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Çopur, Ömer Utku
;
Yağcıları, Melisa
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0002-5190-2798
2009
Farklı uygulamaların minimal işlem görmüş (fresh - cut) bazı sebzelerin kalitesi üzerine etkileri
Çopur, Ömer Utku
;
İncedayı, Bige
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2019-07-31
Farklı yöntemlerle kurutulan enginarların (Cynara cardunculus L. Var. Scolymus) fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması ve kurutma karakteristiklerinin matematiksel modellenmesi
Çopur, Ömer Utku
;
Şahin, Kübra Gizem
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2021-10-20
Farklı yöntemlerle kurutulan havuç pestillerinin kurutma karakteristikleri ile bazı kalite parametrelerindeki değişimin modellenmesi ve in vitro biyoyararlılıklarının belirlenmesi
Çopur, Ömer Utku
;
Karabacak, Azime Özkan
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0003-4175-4477
2020-02-04
Fonksiyonel meyve cipsinin fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinin araştırılması
Çopur, Ömer Utku
;
Bayrakdar, Merve Gözde
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0001-8282-9602
;
0000-0002-1951-7937