Skip navigation
Ana Sayfa
Listele
Bölümler &
Koleksiyonlar
Öğelere Göre Gözat:
Yayın Tarihi
Yazar
Başlık
Konu
Tür
Kapsam
WOS
Scopus
BAP
Avrupa Birliği Destekli Yayın Sayısı
TÜBİTAK Destekli Yayın Sayısı
Dil
Erişim
Bölüm
Yardım
Dil
Türkçe
English
Oturum
DSpace'im
Güncelleme Al
Profil Düzenle
Bursa Uludağ Üniversitesi
Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Açık Erişim@BUU
Yazar 0000-0002-5187-9380
Atla:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
veya bir kaç harf giriniz:
Sırala:
Başlık
Yayın tarihi
Gönderi tarihi
Sıra ile:
Artan
Azalan
Sonuçlar/Sayfa
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Yazarlar/Kayıt:
Tüm
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Gösterilen sonuçlar 7 - 17 den 17
< önceki
Yayın Tarihi
Başlık
Yazar(lar)
2011-12
In vitro antioxidant/free radical scavenging and antibacterial properties of endemic oregano and thyme extracts from Greece
Lagouri, Vasiliki
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksek Okulu/Sağlık Bilimleri Fakültesi/Besin Teknolojisi Anabilim Dalı.
;
0000-0002-5187-9380
;
0000-0001-7871-1628
;
Gürbüz, Ozan
;
Güldaş, Metin
;
U-1332-2019
;
8528582100
;
35617778500
2011-04
Influence of modified atmosphere packaging and potassium sorbate on microbiological characteristics of sliced bread
Deǧirmencioǧlu, Nurcan
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
0000-0003-2084-7076
;
0000-0001-9635-4791
;
Göçmen, Duygu
;
İnkaya, Ayşe Neslihan
;
Aydın, Emine
;
Güldaş, Metin
;
Gönenç, Sertaç
;
U-1332-2019
;
55967047900
;
35810492100
;
36150355600
;
35617778500
;
55909443000
2010
Influence of spirulina platensis powder on the microflora of yoghurt and acidophilus milk
İrkin, Reyhan
;
Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Fakültesi/Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
Güldaş, Metin
;
U-1332-2019
;
35617778500
2012
Influences of the selected additives on the weight loss and organoleptic properties of marinated mussels and squids
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.
;
0000-0003-1156-9510
;
0000-0002-5187-9380
;
Güldaş, Metin
;
Hecer, Canan
;
AAJ-4473-2021
;
U-1332-2019
;
35617778500
;
50661217300
2022-10-30
Investigation of honey types (Chaste berry, chestnut, lavender, jerusalem thorn, acacia and sunflower) for specific macro and micro elements with heavy metal pollution
Bursa Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
Güldaş, Metin
2020
Motivation and health in the embodiment of organic food consumption trends
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Bölümü.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Fakültesi/Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
0000-0002-6839-913X
;
Erdal, Burcu
;
Turban, Şule
;
Güldaş, Metin
;
Kılıç, Tuğçe
;
U-1332-2019
;
AAG-7295-2021
;
57210831294
;
15822717900
;
23984787100
;
57218879307
2003-10
Peeling and the physical and chemical properties of kiwi fruit
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
Güldaş, Metin
;
U-1332-2019
;
35617778500
2015
Phenolic content, antioxidant activities and stimulatory roles of citrus fruits on some lactic acid bacteria
Irkin, Reyhan
;
Doğan, Serap
;
Değirmencioğlu, Nurcan
;
Diken, Mehmet Emin
;
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
Güldaş, Metin
;
U-1332-2019
;
35617778500
2016-08-27
Phenolics, antioxidant capacity and bioaccessibility of chicory varieties (Cichorium spp.) grown in Turkey
Değirmencioğlu, Nurcan
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.
;
0000-0001-7871-1628
;
0000-0002-5187-9380
;
0000-0002-1186-3106
;
Sahan, Yasemin
;
Gürbüz, Ozan
;
Güldaş, Metin
;
Beğenirbaş, Aynur
;
ABE-6748-2020
;
K-1499-2019
;
U-1332-2019
;
AAX-1360-2020
;
C-9345-2013
;
25629856600
;
8528582100
;
35617778500
;
57191031998
2016-06-28
Prediction of lethality by nonlinear artificial neural network modeling
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
0000-0001-7871-1628
;
Güldaş, Metin
;
Kurtulmuş, Ferhat
;
Gürbüz, Ozan
;
U-1332-2019
;
R-8053-2016
;
K-1499-2019
;
35617778500
;
15848202900
;
8528582100
2020-10-07
Traditional plain yogurt: A therapeutic food for metabolic syndrome?
Başpınar, Büşra
;
Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Fakültesi/Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
;
0000-0002-5187-9380
;
Güldaş, Metin
;
U-1332-2019
;
35617778500