Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
???browse.menu.type???
???browse.menu.publicationcategory???
???browse.menu.wos???
???browse.menu.scopus???
???browse.menu.bap???
???browse.menu.ec???
???browse.menu.tubitak???
???browse.menu.language???
???browse.menu.accessrights???
???browse.menu.department???
Help
Language
Türkçe
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace
JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Açık Erişim@BUU
Browsing by Author Bayizit, Arzu Akpınar
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 12 to 24 of 24
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2021-06-18
Palm yağında 3-MCPD ve glisidol esterleri oluşumuna proses şartlarının etkisi
Elmas, Aslıhan
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0003-1898-1153
;
Bayizit, Arzu Akpınar
2019-10-03
Palm yağında 3-MCPD ve glisidol esterleri oluşumunun önlenmesi ya da azaltılması için uygun proses şartlarının belirlenmesi.
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Elmas, Aslıhan
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0002-5261-6021
;
0000-0001-8093-3369
2022-07-28
Pirinç sütü ve nohut sütü kullanılarak probiyotik fermente içecek üretimi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Öztürk, Rabia
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0001-9616-8710
;
0000-0003-1898-1153
2006-08-04
Siyah sofralık zeytin fermentasyonunda alkali ve enzimatik yöntemlerin fiziko-kimyasal özellikler üzerine etkisi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Tuna, Soner
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2006-10-19
Siyah sofralık zeytin fermentasyonunda alkali ve enzimatik yöntemlerin mikrobiyolojik özellikler üzerine etkisi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Yurtsever, Seray
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2019-09-10
Siyah zeytin ezmesi üretiminde BRC (British Retail Consortium, v8) uygulanması
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Kartaner, İrem
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0002-5336-3759
;
0000-0001-8093-3369
2018-11-01
Sofralık siyah zeytin kalitesi üzerine acılık giderme işlemlerinin etkisi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Kayguluoğlu, Aytül
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı/Gıda Teknolojisi Bilim Dalı.
2010
Sofralık zeytin üretim tesislerinde gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulanması
Aka, Aytül
;
Minas, Ebru Baltaş
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Şahin, Oya Irmak
;
Bayizit, Arzu Akpınar
2022-03-28
Spirulina (Arthrospira) platensis biyokütlesinin laktik asit fermentasyonu için substrat olma potansiyelinin değerlendirilmesi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Mercan, Funda
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0003-2785-958X
2015
Spirulina platensis'ten farklı ortam koşullarında biyokütle ve gama-linolenik asit üretimi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Cebeci, Oya Irmak Şahin
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2018-11-26
Tagetes erecta L. (kadife çiçeği)'nin kimyasal yapısı ve antioksidan kapasitesi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Özkan, Yasemin
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2022-07-28
Trabzon hurması ile yapılan kombucha içeceğinin fonksiyonel özelliklerinin ve biyokimyasal bileşiminin belirlenmesi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Savan, Hasret Nazife
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0003-0125-8647
;
0000-0003-1898-1153
2009-08-07
Yeşil zeytin ezmesi üretiminin optimizasyonu
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Aka, Aytül
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.