1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Özcan, Tülay

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 72 to 78 of 78 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2016-12-12Vejetaryen beslenme ve sağlık üzerine etkileriUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özcan, Tülay; Baysal, Serap
2010-04Viability of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium bifidum BB-12 in rice puddingUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0003-2225-7993; 0000-0002-8482-5055; Özcan, Tülay; Yılmaz, Ersan Lütfiye; Akpınar, Bayizit Arzu; Şahin, Oya Irmak; Aydıno, Pınar; O-4644-2019; AAF-3213-2020; AAG-8194-2021; AAG-8219-2021; 25926089700; 35750795400; 12545580300; 36562689900; 36175641600
2023-05-22Yağ asitlerince zenginleştirilmiş bitkisel yağlı sütlü buz üretimiÖzcan, Tülay; Harputlugil, Buket Tuğçe; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; 000-501-908-012
2019-07-05Yağı azaltılmış labne peynirinin tekstürel özelliklerinin geliştirilmesiÖzcan, Tülay; Sönmez, Pınar Aydınol; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2022-08-10Yayık altı suyu kullanımının düşük yağlı kaşar peynirlerinin fonksiyonel ve teknolojik özelliklerine etkisinin araştırılmasıÖzcan, Tülay; Avcı, Ali Rıza; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; 0000-0002-6393-4914
2018-06-18Yenilebilir mantarın (Cordyceps militaris) potansiyel prebiyotik aktivitesinin ve süt fermantasyonu üzerine etkisinin belirlenmesiÖzcan, Tülay; Kıyak, Berrak Delikanlı; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2015-10Yogurt made from milk heated at different pH valuesHorne, David S.; Lucey, John A.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özcan, Tülay; 25926089700
Showing results 72 to 78 of 78 < previous