Skip navigation
Ana Sayfa
Listele
Bölümler &
Koleksiyonlar
Öğelere Göre Gözat:
Yayın Tarihi
Yazar
Başlık
Konu
Tür
Kapsam
WOS
Scopus
BAP
Avrupa Birliği Destekli Yayın Sayısı
TÜBİTAK Destekli Yayın Sayısı
Dil
Erişim
Bölüm
Yardım
Dil
Türkçe
English
Oturum
DSpace'im
Güncelleme Al
Profil Düzenle
Bursa Uludağ Üniversitesi
Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Açık Erişim@BUU
Yazar Delikanlı, Berrak
Atla:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
veya bir kaç harf giriniz:
Sırala:
Başlık
Yayın tarihi
Gönderi tarihi
Sıra ile:
Artan
Azalan
Sonuçlar/Sayfa
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Yazarlar/Kayıt:
Tüm
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Gösterilen sonuçlar 1 - 7 den 7
Yayın Tarihi
Başlık
Yazar(lar)
2016-08-05
Bifidojenik faktör olarak laktoz türevlerinin önemi
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Ersan, Lütfiye Yılmaz
;
Özcan, Tülay
;
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Delikanlı, Berrak
2015-10-23
Gıda işleme yöntemlerinin gıda alerjenitesi üzerine etkisi
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Özcan, Tülay
;
Delikanlı, Berrak
;
Yıldız, Eda
2011-03-15
Gıdaların tekstürel özelliklerinin geliştirilmesinde peynir altı suyu protein katkılarının fonksiyonel etkileri
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Özcan, Tülay
;
Delikanlı, Berrak
2016-05-06
Improving the textural properties of yogurt fortified with milk proteins
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0001-8093-3369
;
Delikanlı, Berrak
;
Özcan, Tülay
;
AAG-8194-2021
;
56805135500
;
25926089700
2014
Probiyotik içeren yenilebilir filmler ve kaplamalar
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Delikanlı, Berrak
;
Özcan, Tülay
2012
Süt proteini katkıları ile zenginleştirilen yağsız yoğurtların tekstürel özelliklerinin belirlenmesi
Özcan, Tülay
;
Delikanlı, Berrak
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2013-05-17
Tahıl içerikli süt ürünlerinin geliştirilmesinde Β- glukan kullanımı
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Özcan, Tülay
;
Kurtuldu, Okan
;
Delikanlı, Berrak