1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Delikanlı, Berrak

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2016-08-05Bifidojenik faktör olarak laktoz türevlerinin önemiUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Ersan, Lütfiye Yılmaz; Özcan, Tülay; Bayizit, Arzu Akpınar; Delikanlı, Berrak
2015-10-23Gıda işleme yöntemlerinin gıda alerjenitesi üzerine etkisiUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özcan, Tülay; Delikanlı, Berrak; Yıldız, Eda
2011-03-15Gıdaların tekstürel özelliklerinin geliştirilmesinde peynir altı suyu protein katkılarının fonksiyonel etkileriUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özcan, Tülay; Delikanlı, Berrak
2016-05-06Improving the textural properties of yogurt fortified with milk proteinsBursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0001-8093-3369; Delikanlı, Berrak; Özcan, Tülay; AAG-8194-2021; 56805135500; 25926089700
2014Probiyotik içeren yenilebilir filmler ve kaplamalarUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Delikanlı, Berrak; Özcan, Tülay
2012Süt proteini katkıları ile zenginleştirilen yağsız yoğurtların tekstürel özelliklerinin belirlenmesiÖzcan, Tülay; Delikanlı, Berrak; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2013-05-17Tahıl içerikli süt ürünlerinin geliştirilmesinde Β- glukan kullanımıUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özcan, Tülay; Kurtuldu, Okan; Delikanlı, Berrak
Showing results 1 to 7 of 7