1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author K-1499-2019

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 9 of 9
Issue DateTitleAuthor(s)
2017-06-24Antimicrobial effect of PEG-PLA on food-spoilage microorganismsUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı.; 0000-0001-7871-1628; 0000-0001-5428-3630; Şahan, Yasemin; Gürbüz, Ozan; Goncagül, Gülşen; Kara, Ali; Özakın, Cüneyt; ABE-6748-2020; K-1499-2019; AAK-6555-2021; AAG-8392-2021; 25629856600; 8528582100; 8350555500; 7102824859; 57200678942
2012Effect of polyethylene glycol coating on Salmonella enteritidis in artificially contaminated eggsUludağ Üniversitesi/Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; Goncagül, Gülşen; Şahan, Yasemin Bengü; Gürbüz, Ozan; Kara, Ali; ABE-6748-2020; AAK-6555-2021; K-1499-2019; 8350555500; 25629856600; 8528582100; 7102824859
2016-03-01The impact of drying techniques on phenolic compound, total phenolic content and antioxidant capacity of oat flour tarhanaDeğirmencioğlu, Nurcan; Herken, Emine Nur; Yıldız, Aysun Yurdunuseven; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; Gürbüz, Ozan; K-1499-2019; 8528582100
2013-04-07In-vitro characterization of antimicrobial activity of peg and peg-polylactideUludağ Üniversitesi/Mennan Pasinli Atçılık Meslek Yüksek Okulu/Atçılık ve Antrenörlüğü Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/ Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.; 0000-0001-5428-3630; Şahan, Yasemin; Gürbüz, Ozan; Goncagül, Gülsen; Kara, Ali; Özakın, Cüneyt; AAK-6555-2021; K-1499-2019; ABE-6748-2020; AAG-6271-2019; AAG-8392-2021
2017Influence of hot air drying on phenolic compounds and antioxidant capacity of blueberry (Vaccinium myrtillus) fruit and leafDeğirmencioğlu, Nurcan; Kartepe, Gözde Erdem; İrkin, Reyhan; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; Gürbüz, Orhan; K-1499-2019; 8528582100
2017-09-14Investigation of the impact of blueberries on metabolic factors influencing healthİstek, Nilgün; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; Gürbüz, Orhan; K-1499-2019; 8528582100
2015-11-02The monitoring, via an in vitro digestion system, of the bioactive content of vegetable juice fermented with Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces boulardiiDeğirmencioğlu, Nurcan; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; Gürbüz, Ozan; Şahan, Yasemin; K-1499-2019; ABE-6748-2020; 8528582100; 25629856600
2016-08-27Phenolics, antioxidant capacity and bioaccessibility of chicory varieties (Cichorium spp.) grown in TurkeyDeğirmencioğlu, Nurcan; Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; 0000-0002-5187-9380; 0000-0002-1186-3106; Sahan, Yasemin; Gürbüz, Ozan; Güldaş, Metin; Beğenirbaş, Aynur; ABE-6748-2020; K-1499-2019; U-1332-2019; AAX-1360-2020; C-9345-2013; 25629856600; 8528582100; 35617778500; 57191031998
2016-06-28Prediction of lethality by nonlinear artificial neural network modelingUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-5187-9380; 0000-0001-7871-1628; Güldaş, Metin; Kurtulmuş, Ferhat; Gürbüz, Ozan; U-1332-2019; R-8053-2016; K-1499-2019; 35617778500; 15848202900; 8528582100
Showing results 1 to 9 of 9