1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 10 of 10
Issue DateTitleAuthor(s)
2011-10-12Changes in chemical, microbiological and sensory properties of marinated seafood salad during storage periodUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Hecer, Canan; AAJ-4473-2021; 50661217300
2008Comparison of digestion methods and trace elements determination in chocolates with pistachio using atomic absorption spectrometryUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0002-5187-9380; Güldaş, Metin; U-1332-2019; 35617778500
2008Determination and comparison of some trace elements in different chocolate types produced in TurkeyDaǧdelen, Adnan Fatih; Biricik, Günnur; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0002-5187-9380; Güldaş, Metin; U-1332-2019; 35617778500
2003-10The determination of ascorbic acid, chlorophyll and pectin contents of Turkish kiwifruitUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0002-5187-9380; Güldaş, Metin; U-1332-2019; 35617778500
2007-12-01The effects of ozone and chlorine applications on microbiological quality of chickens during processingUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Zootekni Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Bölümü.; Hecer, Canan; Balcı, Faruk; Udum, Cevahir Duygu
2005-08Elimination of listeria monocytogenes in the production of fresh snail meatGünşen, Uǧur; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Dokuzlu, Canan; AAJ-4473-2021; 8257318400
2012Influences of the selected additives on the weight loss and organoleptic properties of marinated mussels and squidsUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; 0000-0002-5187-9380; Güldaş, Metin; Hecer, Canan; AAJ-4473-2021; U-1332-2019; 35617778500; 50661217300
2013-02-07Is HACCP a difficult food safety system to implement?Sözen, Beyza Ulusoy; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; Hecer, Canan
2011-08Microbiological properties of mechanically deboned poultry meat that applied lactic acid, acetic acid and sodium lactateSözen, Beyza Hatice Ulusoy; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Hecer, Canan; AAJ-4473-2021; 50661217300
2003-10Peeling and the physical and chemical properties of kiwi fruitUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0002-5187-9380; Güldaş, Metin; U-1332-2019; 35617778500
Showing results 1 to 10 of 10