1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Uludağ Üniversitesi/Mimarlık ve Mühendislik Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü/Doğa Bilimleri.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 1 of 1
Issue DateTitleAuthor(s)
2017-09-15Convective drying of kumquat slices: Comparison of different drying temperatures on drying kinetics, colour, total phenolic content and antioxidant capacityYıldız, Gülçin; Uludağ Üniversitesi/Mimarlık ve Mühendislik Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü/Doğa Bilimleri.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-2084-4660; 0000-0002-6637-7666; 0000-0002-5741-8841; İzli, Gökçen; İzli, Nazmi; Taşkın, O.; R-7996-2016; AAR-2849-2020; AAH-5018-2021; 57190170051; 15848516300; 57090244000
Showing results 1 to 1 of 1