1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Yılmaz, Engin

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 4 of 4
Issue DateTitleAuthor(s)
1997Bazı peynir çeşitlerinde yersinia türü bakterilerin varlığının araştırılmasıYılmaz, Engin; Uludağ Üniversitesi/Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Programı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Evrensel, Süreyya Saltan; Berberoğlu, Seran; Tayyar, Mustafa
1998Beyaz peynir üretiminde mezofilik homofermentatif streptekok kombinasyonunun starter kültür olarak kullanılmasıTayar, Mustafa; Yılmaz, Engin; Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2006Distribution and stability of aflatoxin M-1 during processing and ripening of traditional white pickled cheeseUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Teknik Meslek Yüksekokulu/Süt Ürünleri Teknolojisi Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü.; 0000-0002-5399-2395; Oruç, Hasan Huseyin; Çibik, Recep; Yılmaz, Engin; Kalkanlı, Ömer; AAI-2212-2021
2007-01-18Fate of aflatoxin M1 in Kashar cheeseUludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Farmakoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0002-5399-2395; Oruç, H. Hüseyin; Cibik, Recep; Yılmaz, Engin; Güneş, Ertan; AAI-2212-2021; 55944769400; 56010542400; 15844548200; 15768601700
Showing results 1 to 4 of 4