1. Açık Erişim@BUU
  2. Bursa Uludağ Üniversitesi Dergileri
  3. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag University
  4. 1996 Cilt 12 Sayı 1
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11452/15551
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.date.accessioned2021-01-25T08:33:58Z-
dc.date.available2021-01-25T08:33:58Z-
dc.date.issued1996-
dc.identifier.citationTaş, B. ve Ekingen, H.R. (1996). “Buğday depo proteinlerinin genetiği ve ekmek kalitesine olan etkileri”. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 12(1), 117-126.tr_TR
dc.identifier.issn2651-4044-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/15551-
dc.description.abstractBuğday depo proteinleri, bir kez sentezlendikten sonra değişime uğramadan endospermde depolanırlar ve bitkinin kalıtsal özelliklerini direkt olarak yansıtırlar. Bu özellikten dolayı, depo proteinlerinin incelenmesi sertifıkasyon çalışmalarında, tohumluk üretiminde, akrabalıkların saptanmasında önemli bir rol oynamaktadır. Bu çalışmada buğday depo proteinlerinin özellikleri, kromozomal yerleri, gen haritaları ve bu protein grubunun ekmek yapım kalitesine olan etkileri araştırılmıştır.tr_TR
dc.description.abstractWheat storage proteins are stored in endosperm without any change after being synthesised and display the inheritance characteristics of the plants themselves. Studying stoçage proteins are important in certification studies. breeding of püre seeds and investigation of plant relationships. In this study characteristics of wheat storage proteins, chromosomal locations, gen mapping and the effects of these proteins on bread making quality were investigated.en_US
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rightsAtıf 4.0 Uluslararasıtr_TR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.subjectBuğday depo proteinleritr_TR
dc.subjectBuğdayda kalitetr_TR
dc.subjectKalite ıslahıtr_TR
dc.subjectWheat storage proteinsen_US
dc.subjectWheat qualityen_US
dc.subjectImprovement of qualityen_US
dc.titleBuğday depo proteinlerinin genetiği ve ekmek kalitesine olan etkileritr_TR
dc.title.alternativeGenetics of wheat storage proteins and their effects on bread making qualityen_US
dc.typeArticleen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarla Bitkileri Bölümü.tr_TR
dc.identifier.startpage117tr_TR
dc.identifier.endpage126tr_TR
dc.identifier.volume12tr_TR
dc.identifier.issue1tr_TR
dc.relation.journalBursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag Universitytr_TR
dc.contributor.buuauthorTaş, Birol-
dc.contributor.buuauthorEkingen, Halis Ruhi-
Appears in Collections:1996 Cilt 12 Sayı 1

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
12_1_13.pdf1.75 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons