Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
???browse.menu.type???
???browse.menu.publicationcategory???
???browse.menu.wos???
???browse.menu.scopus???
???browse.menu.bap???
???browse.menu.ec???
???browse.menu.tubitak???
???browse.menu.language???
???browse.menu.accessrights???
???browse.menu.department???
Help
Language
Türkçe
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace
JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Açık Erişim@BUU
Search
Search:
All of DSpace
Bursa Uludağ Üniversitesi Tezleri / Bursa Uludag University Thesis
Fen Bilimleri Enstitüsü / Institute of Science
Fen Bilimleri Doktora Tezleri / PhD Dissertations
Fen Bilimleri Yüksek Lisans Tezleri / Master Degree
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 15 (Search time: 0.025 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018-11-26
Tagetes erecta L. (kadife çiçeği)'nin kimyasal yapısı ve antioksidan kapasitesi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Özkan, Yasemin
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2016-08-19
Nar (Punica granatum L.) kabuk ve çekirdeklerinin antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi
Akpınar Bayizit, Arzu
;
Okumuş, Gülşah
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2018-05-04
Bakır(II) ve palladyum(II) iyonlarının fenantrolin türevleri ve amino asitler ile oluşturduğu komplekslerin sentezi, karakterizasyonu, DNA/protein etkileşimlerinin ve biyolojik özelliklerinin araştırılması
Aydın, Rahmiye
;
İnci, Duygu
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Kimya Anabilim Dalı.
2019-09-24
Biberiye, fesleğen, kekik, nane ve stevyanın toplam fenolik madde ve antioksidan aktivitesi üzerine kurutma yöntemlerinin etkisi
Uylaşer, Vildan
;
Güler, Hatice Damla
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0002-6502-5896
;
0000-0002-5532-5203
2019-07-31
Farklı yöntemlerle kurutulan enginarların (Cynara cardunculus L. Var. Scolymus) fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması ve kurutma karakteristiklerinin matematiksel modellenmesi
Çopur, Ömer Utku
;
Şahin, Kübra Gizem
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2018-05-29
Meyve tutumundan hasada kadar geçen sürede Gemlik çeşidi zeytin yapraklarının antioksidan aktivite ve fenolik bileşiklerindeki değişimin belirlenmesi
Uylaşer, Vildan
;
Doğangün, Esra
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2010
Bazı yenilebilir mantar türlerinde farklı önişlem ve kurutma yöntemlerinin kalite özellikleri ve besin öğeleri üzerine etkileri
Çopur, Ömer Utku
;
Öztürk, Aysun
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2014
Arbutus unedo l. meyvesinin bileşimi ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi
Bayizit, Arzu Akpınar
;
Yıldız, Elif
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2016-10-17
Piridin bazlı ligantların palladyum (II) ve platin (II) 5,5 dietilbarbitürat komplekslerinin sentezi, yapısal karakterizasyonu, DNA/protein bağlanma ve biyolojik aktivite çalışmaları
Yılmaz, Veysel T.
;
İçsel, Ceyda
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Kimya Anabilim Dalı.
2015
Doğal bitki ekstraktlarıyla zenginleştirilmiş limonlu içecek (limonata) üretimi üzerine bir araştırma
Tamer, Canan Ece
;
Yekeler, Fatma Zehra
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
Discover
Author
1
Yekeler, Fatma Zehra
1
Yıldız, Elif
1
Özkan, Yasemin
1
Öztürk, Aysun
1
Şahin, Kübra Gizem
.
< previous
Subject
15
Antioksidan aktivite
4
Toplam fenolik madde
2
Dietary fiber
2
Drying
2
Fenolik madde
2
Kurutma
2
Phenolic compounds
2
Total phenolic content
2
Total phenolic substance
1
5,5-diethtylbarbiturate
.
next >
Date issued
4
2018
3
2019
2
2014
2
2015
2
2016
1
2010
1
2017
Has File(s)
15
true