Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
???browse.menu.type???
???browse.menu.publicationcategory???
???browse.menu.wos???
???browse.menu.scopus???
???browse.menu.bap???
???browse.menu.ec???
???browse.menu.tubitak???
???browse.menu.language???
???browse.menu.accessrights???
???browse.menu.department???
Help
Language
Türkçe
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace
JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Açık Erişim@BUU
Search
Search:
All of DSpace
Bursa Uludağ Üniversitesi Tezleri / Bursa Uludag University Thesis
Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Institute of Medical Sciences
Sağlık Bilimleri Doktora Tezleri / PhD Dissertations
Sağlık Bilimleri Yüksek Lisans Tezleri / Master Degree
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.007 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2020-04-17
Salam üretim aşamalarındaki mikrobiyal kontaminasyon kaynaklarının belirlenmesi
Eyigör, Ayşegül
;
Önen, Adem
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2007
İleri işlem görmüş kanatlı eti ürünlerinden nugget üretim hattındaki mikrobiyal kontaminasyon kaynaklarının belirlenmesi
Anar, Şahsene
;
Akyuva, Pelin Fatma
;
Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2007
İnegöl Köfte üretim aşamalarında mikrobiyal kontaminasyon kaynaklarının ve önleyici tedbirlerinin belirlenmesi
Anar, Şahsene
;
Sönmez, Barış
;
Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2023-07-11
Bir catering işletmesinde üretilen İzmir köftelerin üretim aşamalarında sürecin mikrobiyolojik açıdan değerlendirilmesi
Soyutemiz, Gül Ece
;
Çınar, Başak Süngüç
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
;
0000-0002-7071-9040
Discover
Author
1
Akyuva, Pelin Fatma
1
Sönmez, Barış
1
Çınar, Başak Süngüç
1
Önen, Adem
Subject
3
Microbial contamination
1
Bacterial contamination
1
Burger
1
Catering
1
Catering business
1
Catering industry
1
Et ürünleri
1
İzmir köfte üretimi
1
İzmir meatball production
1
Kanatlı eti
.
next >
Date issued
2
2020 - 2023
2
2007 - 2009
Has File(s)
4
true