Fattening performance and carcass characteristics of German red pied bulls

Abstract

lt was target that the weight of final of German Red Pied bulls imported from Germany should be 550 kg in the first group . 600 kg in the second group and 650 kg in the third group in the semi-open barn with a small yard (loose housing) conditions. During the research it wasn't seen any negative sign besides foot disease in one bull. In the different fina/ weights of the first . Second and third groups, it was found that during the fattening the average daily live weight gain were 1.42 ,1.30 and 1.33 kg, thefeed efficiency were 7.85 ,8.55 and 8.59 kg/kg gain and cold dressing percentage was 54.86%, 56. 17% and 55.56%, respectively. The slaughtering and carcass characteristics increased while the fina i weights did. lt was concluded that the optimum weight at final would be 600650 kg. When the research has been completely considered, it has been seen that German Red Pied breed can be successfully used as beef ca tt/e in Turkey.

Almanya'dan ithal edilen Alman Kırmızı Alaca erkek danaların yarı açık ahır şartlarında kesim ağırlıkları grupta 550 kg, ll. grupta 600 kg, lll. grupta 650 kg hedeflenmiştir. Araştırma süresince bir hayvanın ayak hastalığı dışında hiçbir uyumsuzluk gözlenmemiştir. Farklı kesim ağırlıklarındaki 1., Il. ve III. gruplarda besi süresince günlük ortalama canlı ağırlık artışı sırasıyla 1.42, 1.30 ve 1.33 kg; 1 kg ağırlık artışı için tüketilen yem kuru madde miktarı 7.85, 8.55 ve 8.59 kg ve soğuk karkas randımanı % 54.86, % 56.17 ve % 55.56 bulunmuştur. Kesim ağırlığı arttıkça, kesim ve karkas özellikleri de artmıştır. Optimum kesim ağırlığının 600-650 kg olabileceği ortaya çıkmıştır. Araştırma bütünüyle değerlendirildiğinde, Alman Kırmızı Alaca ırkının Türkiye'de başarıyla besi hayvanı olarak kullanılabileceği görülmüştür.