1. Açık Erişim@BUU

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 51 (Search time: 0.007 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2002-05The effects of temperature on the aerobic stability of wheat and corn silagesAshbell, G.; Weinberg, Z. G.; Hen, Y.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Zootekni Bölümü.; Filya, İsmail; AAH-2927-2021
2013Fatty acid profile and mineral content of commercial table olives from TurkeyUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uylaşer, Vildan; Yıldız, Gökçen; AAG-8410-2021; 8228159700; 57197145599
2006Distribution and stability of aflatoxin M-1 during processing and ripening of traditional white pickled cheeseUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Teknik Meslek Yüksekokulu/Süt Ürünleri Teknolojisi Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü.; 0000-0002-5399-2395; Oruç, Hasan Huseyin; Çibik, Recep; Yılmaz, Engin; Kalkanlı, Ömer; AAI-2212-2021
2003-11Microbiological and chemical qualities of marinated anchovy prepared with different vegetable additives and sauceUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besi̇n Hi̇jyeni̇ Ve Teknoloji̇si̇ Anabi̇li̇m Dalı.; Şen, Mehmet Kurtuluş Cem; Temelli, Seran; AAI-1092-2021; 36932470000; 6506404118
2009Effects of housing system and age on early stage egg production and quality in commercial laying hensUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Zooteknik Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü.; 0000-0002-3612-1002; 0000-0003-0708-3833; Petek, Metin; Alpay, Fazlı; Cengiz, Şerife Şule; Çibik, Recep; AAE-4562-2019; B-1526-2018; 7004448692; 23003441700; 9239300200; 56010542400
2013Postharvest quality of 'Hachiya' astringent persimmons (Diospyros kaki L.) as affected by hot water treatment and modified atmosphere packagingUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarla Bitkileri Bölümü.; Özer, Mecit Hakan; Akbudak, Bülent; Altınoğlu, I.; AAH-4101-2021; 55412519000; 56253171700; 55627067600
2010-11The effect of harvest maturity stage on ACC synthase activity and total proteins profile in kiwifruits during normal and controlled atmosphere storagesÖz, Ayşe Tülin; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.; Gülen, Hatice; Eris, Atilla; 6603211102; 6602612385
2016-07-27Partial purification, characterization and wheat bran degradation studies of a new phytase from the Bacillus megaterium EBD 9-1 strainUludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Biyoloji Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü.; 0000-0002-7528-9529; Demirkan, Elif; Sevgi, Tuba; Akçakoca, Dilara; Ersoy, Figen; ABI-4472-2020; AAI-6817-2021; AAG-7112-2021; 23469245200; 57191880859; 57194708199; 55088196700
2007A traditional Turkish fermented cereal food: TarhanaUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özdemir, Sibel; Göçmen, Duygu; Kumral, A. Yıldırım; 18038353400; 55967047900; 16039935800
2016-08-27Phenolics, antioxidant capacity and bioaccessibility of chicory varieties (Cichorium spp.) grown in TurkeyDeğirmencioğlu, Nurcan; Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; 0000-0002-5187-9380; 0000-0002-1186-3106; Sahan, Yasemin; Gürbüz, Ozan; Güldaş, Metin; Beğenirbaş, Aynur; ABE-6748-2020; K-1499-2019; U-1332-2019; AAX-1360-2020; C-9345-2013; 25629856600; 8528582100; 35617778500; 57191031998

Discover