Karacabey süt sığırı işletmelerinde hayvan barınaklarının hayvan refahı yönüyle değerlendirilmesi

Abstract

Süt sığırı yetiştiriciliğinde, hayvansal verimi artırmak oldukça önemli bir konudur. Bu amaçla, hayvan ırk ve beslemesi üzerinde oldukça fazla çalışılmaktadır. Bununla birlikte hayvanın yetiştirme ortamındaki verimini etkileyen barınak koşulları ihmal edilmektedir. Hayvansal ürünlere her geçen gün duyulan gereksinim artsa da birçok üretici zor üretim koşulları nedeniyle üretim dışına çıkmaktadır. Bu durum özellikle küçük üreticilerin gelir yetersizliğine yol açmakta, üretim miktarında azalma olduğundan tüketiciler daha yüksek fiyattan ürüne sahip olmaktadır. Bursa bölgesi özelinde de Karacabey ilçesi hayvansal üretimin yoğun bir biçimde yapıldığı, elde edilen ürünün işlendiği önemli bir potansiyele sahiptir. Bu çalışma da, bölgede süt sığırı yetiştiriciliği ile uğraşan 42 adet işletme ve işletme yapıları mevcut durumuyla incelenmiştir. Karşılaşılan sorunlar belirlenmiş, bu işletmelerin iyileştirilebilme olanakları değerlendirilmiştir. Ayrıca bölgedeki hayvancılığın son dönemdeki gelişmesine paralel olarak talepte bulunulan kapasitelere uygun işletme tasarımı yapılmıştır. Bu kapsamda özellikle hayvan refahı ile ilgili mevzuatta dikkate alınarak 74 ve 225 kapasiteli iki adet ahır ve işletme planı hazırlanmıştır. Bölgedeki iklim koşulları ve son gelişmeler göz önünde bulundurularak ahır sistemlerinin serbest duraklı ahır tipinde olmasına karar verilmiştir. Hayvanların barınak içerisindeki hareket serbestliği, konforu ve stres yaşamadan barınakta üretilebilme olanağı sağlanabilecektir.

In dairy cattle breeding, raising animal production is a very important issue. For this purpose, animal breeding and feeding are being studied extensively. However, the shelter conditions affecting the yield of the animal in the growing environment are neglected. Although the need for animal products is increasing day by day, many producers are out of production due to difficult production conditions. This leads to inadequate income, especially for small producers, where consumers have a higher price because there is a reduction in the amount of production. In the Bursa region, too, Karacabey has an important potential for the production of the product, where the animal production is made intensively. In this study, 42 enterprise and animal barns dealing with milk cattle breeding in the region were investigated. The problems encountered have been identified and the possibilities for improvement of these enterprises have been assessed. In parallel with the recent development of animal husbandry in the region, designs were made in accordance with the capacities requested. In this context, two barns and operation plans of 74 and 225 capacities were prepared, taking into account especially the legislation on animal welfare. Considering the climatic conditions and recent developments in the region, it has been decided that the barn systems should be freestall barn type. The freedom of movement within the shelter, the comfort and the possibility of being produced in the shelter without stress can be provided.