Showing results 2 to 20 of 20
< previous
Issue Date | Title | Author(s) |
2016 | Bioavailability and delivery of nutraceuticals by nanoparticles | Grumezescu, A. M.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; AAG-8336-2021; AAG-8503-2021; 8228159500; 8228159600 |
2020-03-30 | Botanical and geographical origin of Turkish honeys by selected-ion flow-tube mass spectrometry and chemometrics | Barringer, Sheryl; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0003-3954-0058; Sinir, Gülşah Özcan; Çopur, Ömer Utku; AAF-3324-2020; AAG-8336-2021; 8228159600 |
2010 | Chitosan: An edible coating for fresh-cut fruits and vegetables | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; AAG-8503-2021; 8228159500; 8228159600 |
2013 | Determination of antioxidant activity, total phenolics and mineral contents of some functional vegetable juice | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Anabilim Dalı.; 0000-0002-6947-2167; Suna, Senem; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; Turan, Murat Ali; AAQ-8178-2020; AAG-8503-2021; 55512747500; 8228159500; 8228159600; 55795816400 |
2017-09 | Drying model of sliced apple and effect of vacuum impregnation on its physiochemical properties | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; İzli, Nazmi; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; Işık, Eşref; Yıldız, Berivan; AAG-8336-2021; AAG-8503-2021; 15848516300; 8228159500; 8228159600; 14822166000; 55371341900 |
2016-10-23 | Effects of long-term consumption of high fructose corn syrup containing peach nectar on body weight gain in sprague dawley rats | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Patoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Deney Hayvanları Yetiştirme ve Araştırma Merkezi.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Biyoistatistik Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Tıbbi Onkoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Çocuk Endokrinolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0003-3954-0058; 0000-0002-1684-1053; 0000-0001-8138-5851; 0000-0002-9732-5340; 0000-0002-2593-7196; 0000-0002-6947-2167; Sinir, Gülşah Özcan; Suna, Senem; İnan, Sevda; Bağdaş, Deniz; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; Sığırlı, Deniz; Sarandöl, Emre; Sönmez, Gürsel; Ercan, İlker; Evrensel, Türkkan; Tarım, Ömer Faruk; Eren, Erdal; Uylaser, Vildan; İncedayı, Bige; AAF-3324-2020; AAH-1155-2021; AAG-8336-2021; AAM-1734-2020; E-3364-2018; AAG-8503-2021; AAG-8277-2021; AAG-8241-2021; AAJ-1027-2021; ABE-1716-2020; AAG-8410-2021; AAQ-8178-2020; AAP-7233-2020; ABF-2367-2020; AAA-7472-2021; 57194441710; 55512747500; 56320836200; 15062425700; 8228159500; 8228159600; 24482063400; 55943324800; 55167435000; 6603789069; 6603942124; 6701427186 |
2018 | Effects of oven, microwave and vacuum drying on drying characteristics, colour, total phenolic content and antioxidant capacity of celery slices | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-6947-2167; Karabacak, Azime Özkan; Suna, Senem; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; AAH-2319-2019; AAQ-8178-2020; AAG-8503-2021; AAG-8336-2021; 57202249319; 55512747500; 8228159500; 8228159600 |
2010 | Evaluation of several Quality Criteria of Low Calorie Pumpkin Dessert | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-6947-2167; Tamer, Canan Ece; İncedayı, Bige; Parseker Yönel, Sibel; Suna, Senem; Çopur, Ömer Utku; AAG-8277-2021; AAG-8336-2021; AAQ-8178-2020; AAG-8503-2021; AAG-8241-2021; 8228159500; 25632341200; 36144472800; 55512747500; 8228159600 |
2013-10 | Evaluation of some quality parameters of minimaly processed celery by quantitative analysis | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı.; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; İncedayı, Bige K.; Vural, Hasan; AAG-8503-2021; AAG-8336-2021; AAG-8241-2021; 8228159500; 8228159600; 25632341200; 23026059800 |
2009 | Hedonic price model of table olive in Turkish Markets: A case study of Bursa Province | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Bölümü.; Tamer, Canan Ece; Uylaşer, Vildan; İncedayı, Bige; Vural, Hasan; Çopur, Ömer Utku; AAG-8410-2021; AAG-8277-2021; AAG-8241-2021; AAG-8503-2021; 8228159500; 8228159700; 25632341200; 23026059800; 8228159600 |
2016-02-05 | Impact of different drying parameters on color, beta-carotene, antioxidant activity and minerals of apricot (Prunus armeniaca L.) | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-6947-2167; İncedayı, Bige; Tamer, Canan Ece; Sınır, Gülşah Özcan; Suna, Senem; Çopur, Ömer Utku; AAG-8277-2021; AAG-8241-2021; AAG-8503-2021; AAQ-8178-2020; AAG-8336-2021; AAF-3324-2020; 25632341200; 8228159500; 56017372800; 55512747500; 8228159600 |
2014-01 | Impact of drying methods on physicochemical and sensory properties of apricot pestil | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-6947-2167; Suna, Senem; Tamer, Canan Ece; İncedayı, Bige; Sinir, Gülşah Özcan; Çopur, Ömer Utku; AAG-8336-2021; AAQ-8178-2020; AAF-3324-2020; AAG-8503-2021; AAG-8277-2021; 55512747500; 8228159500; 25632341200; 56017372800; 8228159600 |
2009-04 | Physico-chemical properties and fatty acid composition of Gemlik variety olives | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uylaşer, Vildan; İncedayı, Bige; Tamer, Canan Ece; Yılmaz, Neslihan; Çopur, Ömer Utku; AAG-8503-2021; AAG-8410-2021; 8228159700; 25632341200; 8228159500; 26430269100; 8228159600 |
2009-04 | A research on the dessert produced from modified atmosphere packaged pumpkins | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; İncedayı, Bige; Tamer, Canan Ece; Yönel, Sibel Parseker; Çopur, Ömer Utku; AAG-8277-2021; AAG-8241-2021; AAG-8336-2021; AAG-8503-2021; 25632341200; 8228159500; 26640825400; 8228159600 |
2005 | A research on the production of low energy boza: a cereal based fermented beverage | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Uylaser, Vildan; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; AAG-8503-2021; AAG-8336-2021; AAG-8410-2021; 8228159700; 8228159500; 8228159600 |
2016-06-27 | A study of fortification of lemonade with herbal extracts | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-6947-2167; Tamer, Canan Ece; Yekeler, Fatma Zehra; Çopur, Ömer Utku; İncedayı, Bige; Suna, Senem; AAG-8336-2021; AAG-8241-2021; AAG-8503-2021; AAG-8277-2021; AAQ-8178-2020; 8228159500; 57193425804; 8228159600; 25632341200; 55512747500 |
2006 | A traditional Turkish beverage: Salep | Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Tamer, Canan Ece; Karaman, Bige; Çopur, O. Utku; AAG-8503-2021; 8228159500; 11639514500; 8228159600 |
2013-12 | The use of vacuum impregnation for debittering green olives | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Tamer, Canan Ece; İncedayı, Bige K.; Yıldız, Berivan; Çopur, Ömer Utku; AAG-8503-2021; AAG-8241-2021; AAG-8277-2021; AAG-8336-2021; 8228159500; 25632341200; 55371341900; 8228159600 |
2010 | Use of vacuum impregnation for minimally processed fruits and vegetables | Erkan, M.; Aksoy, U.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Tamer, Canan Ece; Çopur, Ömer Utku; AAG-8503-2021; 8228159500; 8228159600 |