1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Korukluoğlu, Mihriban

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 15 to 34 of 41 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019-10Growth and effect of garlic (Allium sativum) on selected beneficial bacteriaAltuntaş, Seda; Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Korukluoğlu, Mihriban; 8213196200
2009-04Growth inhibition of pathogenic bacteria and some yeasts by selected essential oils and survival of l. monocytogenes and c. albicans in apple-carrot juiceIrkın, Reyhan; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Korukluoğlu, Mihriban; J-5125-2018; 8213196200
2016-08-15Gıda sanayiinde soyanın kullanım olanaklarının araştırılmasıAzzahra, Fatimah; Korukluoğlu, Mihriban; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2010-01-11Gıdalarda bozulmaya neden olan bazı mayalara K-sorbat ve organik asitlerin etkisiKorukluoğlu, Mihriban; Yavuz, Mümine; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2002-07-26Gıdalarda küf gelişimini engelleyen K-sorbat, NaCl ve pH'nın etkisinin araştırılmasıKorukluoğlu, Mihriban; Yiğit, Aycan; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2001-10-15Hazır konserve yemeklerin üretim aşamasında bakteri yükünün belirlenmesiKorukluoğlu, Mihriban; Çavuşoğlu, Çağla; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı.
2012Kitosanın şarapta bozulma yapan mikroorganizmalar üzerine antimikrobiyel etkisinin belirlenmesiKorukluoğlu, Mihriban; Gülgör, Gökşen; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2014Laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç mekanizmalarıUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Meral, Hacer; Korukluoğlu, Mihriban
2019-09-21Laktik asit bakterilerinin antifungal etkisiKorukluoğlu, Mihriban; Küçükata, Yasemin Şefika; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; 0000-0002-2316-1507; 0000-0003-3043-1904
2014Limon otu (lippia citriodora) ekstraktı ve sitralin escherichia coli üzerine antimikrobiyel etkisinin araştırılmasıKorukluoğlu, Mihriban; Bektaş, Duygu; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2010Listeria monocytogenes’in gıdalardaki önemi ve insan sağlığı üzerine etkileriUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Yavuz, Mümine; Korukluoğlu, Mihriban
1993Meyveli yoğurt üretiminde bazı stabilizer maddelerin kullanılma olanakları üzerinde bir araştırmaUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Çopur, Ö. Utku; Korukluoğlu, Mihriban; Dönmez, Gülçin
2014Mikroorganizmalar arasında çoğunluk algılanması (Quorum Sensing)Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Gülgör, Gökşen; Korukluoğlu, Mihriban
2022-06-10Probiyotik beyaz peynir üretimi olanaklarının araştırılmasıKorukluoğlu, Mihriban; Şaşmazer, Rukiye Çolak; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; 0000-0002-1828-1205
2016-08-10Production of bicolours by microorganisms and their importance in food industryUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0002-8138-5744; Gülgör, Gökşen; Korukluoğlu, Mihriban; AAO-3630-2020; J-5125-2018
2012-09Proximate composition, minerals and fatty acid composition of juglans regia L. genotypes and cultivars grown in TurkeyYerlikaya, Cemile; Yücel, Sevil; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Ertürk, Ümran; Korukluoğlu, Mihriban; J-5125-2018; AAG-7343-2021; 7801661220; 8213196200
2007-04-04Sarmısak, pırasa ve soğanın A. niger üzerine engelleyici etkilerinin araştırılmasıKorukluoğlu, Mihriban; İrkin, Reyhan; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2006Sinnamik asit, öjenol ve limonenin bazı mayalar üzerine inhibitör etkilerinin araştırılmasıKorukluoğlu, Mihriban; Çolak, Rukiye; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü.
2008-11-07Sivas küp peynirinin mikrobiyolojik özellikleri ve küf florasının belirlenmesiKorukluoğlu, Mihriban; Pekel, Mihriban; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1992-11-02Sofralık siyah zeytin fermentasyonu üzerinde araştırmalarKılıç, Öğuz; Korukluoğlu, Mihriban; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Showing results 15 to 34 of 41 < previous   next >