1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 18 to 25 of 25 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
1991Marmara gölü sazanlarının (Cyprinus carpio L.) dondurularak saklanması sırasında lipidlerin hidrolizi ve lipid fraksiyonlarının yağ asillerindeki değişmeler üzerinde araştırmalarUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Kundakçı, Akif
1993Meyveli yoğurt üretiminde bazı stabilizer maddelerin kullanılma olanakları üzerinde bir araştırmaUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Çopur, Ö. Utku; Korukluoğlu, Mihriban; Dönmez, Gülçin
1993Orkinos (Thunnus tyhnnus) karaciğer yağının bileşimi ve vitamin A ve vitamin D potansiyeli üzerine bir araştırmaUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Kundakçı, Akif
1992Pektinin bazı özelliklerinin belirlenmesi üzerinde bir araştırmaUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Çopur, Ömür Utku; Dönmez, Gülçin
1992Su ürünlerinde bulunan parazitlerin hijyenik yönden önemiUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; İşgöz, Banu Bilge; Yücel, Ahmet
1993Surimi üretim teknolojisiUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Çetin, Kader; Yücel, Ahmet
1991Sütçülük işletmelerinde su ve atık su sorunlarıUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Kurdal, Ekrem
1991Zeytinin reçel üretimine uygunluğu üzerinde bir araştırmaUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.; Çopur, Ömer Utku; Çakır, Mehmet Dilaver
Showing results 18 to 25 of 25 < previous