1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Özdemir, Emel

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 2 of 2
Issue DateTitleAuthor(s)
2020-01-16Artvin kavut ununun toplam fenolik madde antioksidan kapasite ve biyoalınabilirliğinin belirlenmesiUylaşer, Vildan; Özdemir, Emel; Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.; 0000-0001-7016-0788; 0000-0002-5532-5203
2020-10-06The effect of local production differences on physico - chemical and techno - functional properties of Artvin kavut flourBursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gida Mühendisliği Bölümü.; Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Özdemir, Emel; Uygur, Cansu S.; Güler, H. Damla; Uylaşer, Vildan
Showing results 1 to 2 of 2