1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author 14020460400

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2006Campylobacter contamination in raw milk and white cheeseUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Korukluoğlu, Mihriban; Şahin, İsmet; J-5125-2018; 8213196200; 14020460400
2007-02Chemical compositions of traditional Tarhana having different formulationsAşan, Müge; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Tamer, Canan Ece; Kumral, Ayşegül; Şahin, İsmet; AAG-8503-2021; AAG-8415-2021; 8228159500; 16039935800; 37046079900; 14020460400
2007Determination of flavan-3-ols and trans-resveratrol in grapes and wine using HPLC with fluorescence detectionUludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Farmakoloji Anabilim Dalı.; 0000-0001-7871-1628; Gürbüz, Ozan; Göçmen, Duygu; Gürsoy, Murat; Aydın, Sami; Büyükuysal, Levent R.; Dağdelen, Fatih; Şahin, İsmet; Usta, Mehmet; 8528582100; 55967047900; 18133776200; 57197640824; 7005387015; 14020460400; 6507171811; 14020897700
2009-10Effect of the use of different lactic starters on the microbiological and physicochemical characteristics of naturally black table olives of gemlik cultivarUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Kurmal, Ayşegül; Başoğlu, Fikri; Şahin, İsmet; AAG-8415-2021; 16039935800; 25629293100; 14020460400
1997The effect of the use of hop additives and lactic acid bacteria starter in the preparation of dough on the properties of the resulting dough and breadErcan, Recai; Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Göçmen, Duygu; Şahin, İsmet; 55967047900; 14020460400
2003Effects of some spice extracts on Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica and Enterobacter aerogenesUludağ Üniversitesi/Ziraat Faklütesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; Kumral, Ayşegül; Şahin, Ismet; AAG-8415-2021; 16039935800; 14020460400
2007-09The effects of wheat sourdough on glutenin patterns, dough rheology and bread propertiesDağdelen, Adnan Fatih; Uludağ Üniversitesi/Mühendislik Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; 0000-0001-7871-1628; Göçmen, Duygu; Gürbüz, Ozan; Kumral, Ayşegül Yıldırım; Şahin, İsmet; AAG-8415-2021; 55967047900; 8528582100; 16039935800; 14020460400
Showing results 1 to 7 of 7