1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author AAJ-4473-2021

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2006Bacteriological quality in some frozen seafood productsUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0003-1156-9510; Dokuzlu, Canan; Günsen, Uğur; AAJ-4473-2021; 8257318400; 25621367300
2011-10-12Changes in chemical, microbiological and sensory properties of marinated seafood salad during storage periodUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Hecer, Canan; AAJ-4473-2021; 50661217300
2005-02Effects of kappa-carrageeman and kappa-carrageenan mix injected into meat on certain characteristics of the canned meatUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksek Okulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Dokuzlu, Canan; AAJ-4473-2021; 8257318400
2011-09-23Effects of lactic acid, fumaric acid and chlorine dioxide on shelf-life of broiler wings during storageUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulları/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; 0000-0002-5187-9380; Hecer, Canan; Güldaş, Metin; AAJ-4473-2021; U-1332-2019
2005-08Elimination of listeria monocytogenes in the production of fresh snail meatGünşen, Uǧur; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Dokuzlu, Canan; AAJ-4473-2021; 8257318400
2012Influences of the selected additives on the weight loss and organoleptic properties of marinated mussels and squidsUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; 0000-0002-5187-9380; Güldaş, Metin; Hecer, Canan; AAJ-4473-2021; U-1332-2019; 35617778500; 50661217300
2011-08Microbiological properties of mechanically deboned poultry meat that applied lactic acid, acetic acid and sodium lactateSözen, Beyza Hatice Ulusoy; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; 0000-0003-1156-9510; Hecer, Canan; AAJ-4473-2021; 50661217300
Showing results 1 to 7 of 7