1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 21  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2012-07Assessment of microbiological quality of cig kofte (raw consumed spiced meatball): Prevalence and antimicrobial susceptibility of SalmonellaLevent, Belkıs; Gülesen, Revasiye; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0002-3943-0097; Çetinkaya, Figen; Muş, Tülay Elal; Çıbık, Recep; K-1637-2017; AAW-5282-2020; AAI-1993-2021; 8657771200; 55195925900; 56010542400
2006-11Autolysis of Listeria monocytogenes strains isolated from food and clinical specimensUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0001-5428-3630; Cibik, Recep; Çetinkaya, Figen; Güneş, Nazmiye; Özakin, Cüneyt; Soyutemiz, G. Ece; AAG-8392-2021; AAI-1993-2021; AAI-1930-2021; 56010542400; 8657771200; 6506008074; 57200678942; 8416745200
2006Bacteriological quality in some frozen seafood productsUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0003-1156-9510; Dokuzlu, Canan; Günsen, Uğur; AAJ-4473-2021; 8257318400; 25621367300
2005Beta-galactosidase actmty of leuconostocsUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Çıbık, Recep
2018-04Clostridium perfringens contamination in retail meat and meat-based products in Bursa, TurkeyÇetin, Ece; Ata, Zafer; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Yırbar, Artun; Erköse, Evren; Tayar, Mustafa; JCE-6799-2023; AAH-2904-2021; 38762296900; 56394561200; 8607410400
2016-12-02The concentrations of adipokines in goat milk: Relation to plasma levels, inflammatory status, milk quality and compositionUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı.; 0000-0003-0796-5000; Güzel, Saime; Yıbar, Artun; Belenli, Deniz; Çetin, İsmail; Tanrıverdi, Meltem; AAH-4275-2021; 55460886200; 38762296900; 56743270100; 55387309300
2012Detection of Listeria spp. and Listeria monocytogenes in retail dairy products using the Vitek immunodiagnostic assay system LDUO method and ISO method 11290-1Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Mikrobiyoloji Anabilim Dalı.; Temelli, Seran; Ata, Zafer; Anar, Şahsene; Çarlı, Kamil Tayfun; Eyigör, Ayşegül; AAI-1092-2021; AAI-1101-2021; W-7994-2019; 6506404118; 42360917900; 6504131698; 6601971539; 6602558950
2012Determination of microbiological and chemical characteristics of kefir consumed in BursaUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0002-3742-8831; 0000-0002-3943-0097; Çetinkaya, Figen; Muş, Tülay Elal; AAI-1993-2021; K-1637-2017; 8657771200; 55195925900
2006Determination of microbiological contamination sources during Turkish white cheese productionUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Temelli, Seran; Anar, Şahsene; Sen, Cem; Akyuva, Pelin; AAI-1092-2021; AAK-4367-2021; 6506404118; 6504131698; 13103259600; 13102652200
2012Determination of tetracycline residues in chicken meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometryOkutan, Bülent; Özcan, Ali; Karaca, Mehmet Yılmaz; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0002-3742-8831; 0000-0003-0128-5653; 0000-0001-9510-5734; Çetinkaya, Figen; Yıbar, Artun; Soyutemiz, Gül Ece; AAI-1993-2021; FXX-0689-2022; H-8972-2018; 8657771200; 38762296900; 8416745200
2007-12Effect of first feed intake time on broiler performance and carcass traitsUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Zootekni Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Yılmaz, Erbuğ; Cıbık, Recep; DNZ-6767-2022; GKA-3479-2022; CJW-9519-2022; 7004448692; 51965191700; 57194986962
2008-08Effect of recessive colour mutation on haematological characteristics of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica)Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Fizyoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Zootekni Bölümü.; Aydın, Cenk; Petek, Metin; Çibik, Recep; 7005426982; 7004448692; 56010542400
2008Erythromycin residue in honey from the Southern Marmara region of TurkeyUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Parazitoloji Anabilim Dalı.; 0000-0002-9347-8307; Güneş, Nazmiye; Çibik, Recep; Güneş, Mesut Ertan; Aydın, Levent; AAK-4470-2021; AAI-1930-2021; 6506008074; 56010542400; 35388276000; 55808198600
2006Microbiological and chemical changes throughout the manufacture and ripening of kashar: A traditional Turkish cheeseUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Çetinkaya, Figen; Soyutemiz, G. Ece; AAI-1993-2021; 8657771200; 15046452100
2009-04Oxytetracycline and sulphonamide residues analysis of honey samples from southern Marmara region in TurkeyUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu.; 0000-0002-9347-8307; Güneş, Mesut Ertan; Güneş, Nazmiye; Çibik, Recep; AAI-1930-2021; AAK-4470-2021; 35388276000; 6506008074; 56010542400
2017-12Pathogenicity determinants and antibiotic resistance profiles of enterococci from foods of animal origin in TurkeyŞi̇mşek, Hüsni̇ye; Çöplü, Nilay; Uludağ Üniversitesi/Keles Meslek Yüksekokulu/Gıda İşleme Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; 0000-0002-3943-0097; Muş, Tülay Elal; Çetinkaya, Figen; Çibik, Recep; Soyutemiz, Gül Ece; K-1637-2017; AAW-5282-2020; AAI-1993-2021; 55195925900; 8657771200; 56010542400; 8416745200
2017-07-10The prevalence and antibiotic resistance of Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in milk and dairy products in Balikesir, TurkeyEktik, Nisanur; Gökmen, Mukadderat; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Çıbık, Recep; 56010542400
2012Prevalence of escherichia coli O157 in red meat and meat products determined by VIDAS ECPT and LightCycler PCRUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Temelli, Seran; Eyigör, Ayşegül; Anar, Şahsene; AAI-1092-2021; AAI-1101-2021; 6506404118; 6602558950; 6504131698
2017Prevalence, enterotoxin production and antibiotic resistance of Bacillus cereus İsolated from milk and cheeseYaman, Görkem; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Yıbar, Artun; Çetinkaya, Figen; Soyutemiz, Ece; AAI-1993-2021; 38762296900; 8657771200; 6504329566
2016-07-13Salmonella Enteritidis predominance determined by serotyping and real-time PCR in poultry-derived food and avian isolatesAta, Zafer; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Mikrobiyoloji Anabilim Dalı.; Temelli, Seran; Eyigör, Ayşegül; Çarlı, Kamil Tayfun; AAI-1101-2021; AAI-1092-2021; 6506404118; 6602558950; 6601971539
Showing results 1 to 20 of 21  next >