Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/17221| Başlık: | Comparison of hydrolysis abilities onto soluble and commercial raw starches of ımmobilized and free b. amyloliquefaciens α-amylase |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Fen Edebiyat Fakültesi/Biyoloji Bölümü. Dincbas, Serhan Demirkan, Elif |
| Anahtar kelimeler: | B. amyloliquefaciens Thin layer chromatography α-amylase Calcium alginate Starch hydrolysis |
| Yayın Tarihi: | 2010 |
| Yayıncı: | Uludağ Üniversitesi |
| Atıf: | Dincbas, S. ve Demirkan, E. (2010). "Comparison of hydrolysis abilities onto soluble and commercial raw starches of ımmobilized and free b. amyloliquefaciens α-amylase". Journal of Biological and Environmental Sciences, 4(11), 87-95. |
| Özet: | Immobilized Bacillus amyloliquefaciens α-amylase in calcium alginate beads was used for the effective hydrolysis by using various amounts of soluble potato and various commercial raw starches (potato, maize, wheat, rice), and compared with those of free enzyme. The highest activity was obtained in the presence of commercial raw potato of 4% w/v with immobilized amylase (9740 IU/ml). Immobilized enzyme showed better thermal stability than free enzyme at high temperature. TLC analysis of starches hydrolysis products after 1 h incubation showed the formation of glucose by free amylase and maltose by immobilized amylase |
| URI: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/497778 http://hdl.handle.net/11452/17221 |
| ISSN: | 1307-9530 1308-2019 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | 2010 Cilt 4 Sayı 11 |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| 4_11_6.pdf | 538.6 kB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
