1. Açık Erişim@BUU
  2. Bursa Uludağ Üniversitesi Dergileri
  3. Veteriner Hekimlikte Araştırma Dergisi / Journal of Research in Veterinary Medicine
  4. 1993 Cilt 12 Sayı 2
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11452/17870
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.date.accessioned2021-03-18T07:30:15Z-
dc.date.available2021-03-18T07:30:15Z-
dc.date.issued1993-
dc.identifier.citationSoyutemiz, G. E. (1993). ''Yoğurdun insan beslenmesindeki faydalı etkisi ve yoğurt tüketiminin günlük miktarları''. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 12(2), 96-101.tr_TR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/17870-
dc.description.abstractYoğurt mükemmel bir gıdadır. Onu ilginç bir gıda yapan ilgili bakterilerin karşılıklı simbiyotik ilişki yeteneği veya metabolik ürünlerin terapatik etkisi ile ilgili olabilir. İnsan beslenmesinde yoğurdun değeri, sadece besleyici değeri Üzerine değil aynı zamanda intestinal mikroflora faydalı etkisi üzerine kurulmuştur. 20. yüzyılın başlarında Metchnikoff ( 1845-1916) uzun yaşama teorisinde yoğurdun laktik asit ve içerdiği diğer ürünler aracılığı ile kalın barsaklarda anaerob spor yapan bakterilerin gelişmesini önlediğini iddia etmiştir. Balkan dağ kabileleri, Kafkasya ve Türkiye' deki uzun ömürlü insanların yoğurtla beslendikleri örnek olarak verilmiştir (The Road to Health).tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rightsAtıf 4.0 Uluslararasıtr_TR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.subjectYoğurttr_TR
dc.subjectBeslenmetr_TR
dc.subjectGıdatr_TR
dc.subjectTüketim miktarıtr_TR
dc.titleYoğurdun insan beslenmesindeki faydalı etkisi ve yoğurt tüketiminin günlük miktarlarıtr_TR
dc.typeArticleen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.tr_TR
dc.identifier.startpage96tr_TR
dc.identifier.endpage101tr_TR
dc.identifier.volume12tr_TR
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.relation.journalUludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağtr_TR
dc.contributor.buuauthorSoyutemiz, G. Ece-
Appears in Collections:1993 Cilt 12 Sayı 2

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
12_2_15.pdf1.41 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons