Besin hijyeninde hareketli aeromonas türlerinin önemi

Abstract

Hareketli Aeromonas türleri çeşitli hayvan türlerinde enfeksiyonlar oluşturmakta, insanlarda ise sindirim sistemi hastalıklarına neden olmaktadır. Son yıllarda yapılan epidemiyolojik ve mikrobiyolojik çalışmalar, hareketli Aeromonas türlerinin gıdalara bağlı gastroenteritislerin nedenleri arasında olduğunu göstermektedir.

Motile Aeromonas spp. both cause infections in several kinds of animals and gastrointestinal system infections in human. Over the past decade a growing number of epidemiological and microbiological studies have strongly implicated the members of the Aeromonas group as a potential cause of food-associated outbreaks of gastro-enteritis.