Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/20941| Başlık: | Determination of aflatoxin M-1 levels in cheese and milk consumed in Bursa, Turkey |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Farmakoloji ve Tolsikoloji Anabilim Dalı. 0000-0001-9018-1842 Oruç, Hasan Hüseyin Sonal, Songül ABI-4237-2020 |
| Anahtar kelimeler: | Toxicology Veterinary sciences |
| Yayın Tarihi: | Eki-2001 |
| Yayıncı: | Comparative Toxicology Lab. |
| Atıf: | Oruç, H. H. ve Sonal S. (2001). "Determination of aflatoxin M-1 levels in cheese and milk consumed in Bursa, Turkey". Veterinary and Human Toxicology, 43(5), 292-293. |
| Özet: | Aflatoxin Mi (AFMi) was determined by ELISA in 57 cheese and 10 milk samples collected from supermarkets and street milkmen during August in Bursa Province, Turkey. The highest AFM1 concentration was 810.00 ng/kg in full fatty white cheese, The incidence of AFM1 in the cheese was higher (89.47%) than that of milk (10%). The AFM1 in 7/S7 (12.28%) cheese samples exceeded the Turkish AFM1 tolerance limits of 250 ng/kg, but none of the milk samples exceeded the FAO/WHO. European Union and Turkish tolerance limit of 50 ng/L. |
| URI: | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11577937 http://hdl.handle.net/11452/20941 |
| ISSN: | 0145-6296 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Web of Science |
Bu öğenin dosyaları:
Bu öğeyle ilişkili dosya bulunmamaktadır.
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.