Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/25855| Başlık: | Campylobacter contamination in raw milk and white cheese |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü. Korukluoğlu, Mihriban Şahin, İsmet J-5125-2018 8213196200 14020460400 |
| Anahtar kelimeler: | Veterinary sciences Campylobacter |
| Yayın Tarihi: | 2006 |
| Yayıncı: | Indian Veterinary Journal |
| Atıf: | Korukluoğlu, M. ve Şahin, İ. (2006). ''Campylobacter contamination in raw milk and white cheese''. Indian Veterinary Journal, 83(5), 580-581. |
| Özet: | Campylobacter ssp., primary C. jejuni and C. coli are recognized as the leading cause of human diarrhoea in developed countries. (Stern et al., 2000). Raw milk, raw meat, especially poultry products are chiefly considered as the source of contamination. A number of transmission vehicles and risk factors have been implicated. The most significant risk factors identified was the consumption and/or handling of raw milk. Therefore, it has. been planned to study the Campylobacter contamination in raw milk and white cheese, which are processed and sold in Bursa, Turkey. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/25855 |
| ISSN: | 0019-6479 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Scopus Web of Science |
Bu öğenin dosyaları:
Bu öğeyle ilişkili dosya bulunmamaktadır.
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.