1. Açık Erişim@BUU
  2. Bursa Uludağ Üniversitesi Kitapları
  3. Ziraat Fakültesi Kitapları
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11452/30836
Title: 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı
Authors: Bursa Teknik Üniversitesi
Tarım ve Orman Bakanlığı
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası
TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
Korukluoğlu, Mihriban
Sinir, Gülşah Özcan
Özoğlu, Özüm
Keywords: Geleneksel gıdalar
Gıda mühendisliği
Sürdürülebilirlik
Traditional foods
Food engineering
Sustainability
Issue Date: Nov-2022
Publisher: Bursa Uludağ Üniversitesi
Citation: Korukluoğlu, M. vd. (Ed.). (2022). 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi.
URI: http://hdl.handle.net/11452/30836
Appears in Collections:Gıda Mühendisliği
Ziraat Fakültesi Kitapları

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
5_Geleneksel_Gıdalar_Sempozyumu.pdf3.89 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons