Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/30836| Başlık: | 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı |
| Yazarlar: | Bursa Teknik Üniversitesi Tarım ve Orman Bakanlığı TMMOB Gıda Mühendisleri Odası TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü. Korukluoğlu, Mihriban Sinir, Gülşah Özcan Özoğlu, Özüm |
| Anahtar kelimeler: | Geleneksel gıdalar Gıda mühendisliği Sürdürülebilirlik Traditional foods Food engineering Sustainability |
| Yayın Tarihi: | Kas-2022 |
| Yayıncı: | Bursa Uludağ Üniversitesi |
| Atıf: | Korukluoğlu, M. vd. (Ed.). (2022). 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/30836 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Gıda Mühendisliği Ziraat Fakültesi Kitapları |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| 5_Geleneksel_Gıdalar_Sempozyumu.pdf | 3.89 MB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
