Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/32192| Başlık: | Prevalence of Listeria spp. in chicken at the retail level |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besi̇n Hi̇jyeni̇ ve Teknoloji̇si̇ Anabi̇li̇m Dalı. Uludağ Üniversitesi/Tıp Fakültesi/Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı. Çetinkaya, Figen Çıbık, Recep Soyutemiz, Gül Ece Özakın, Cüneyt AAI-1993-2021 8657771200 56010542400 8416745200 57200678942 |
| Anahtar kelimeler: | Veterinary sciences Monocytogenes Poultry Bacteria (microorganisms) Gallus gallus Listeria Listeria grayi Listeria innocua Listeria monocytogenes Listeria seeligeri Listeria welshimeri |
| Yayın Tarihi: | Ara-2004 |
| Yayıncı: | Indian Veterinary Journal |
| Atıf: | Çetinkaya, F. vd. (2004). “Prevalence of Listeria spp. in chicken at the retail level”. Indian Veterinary Journal, 81(12), 1313-1316. |
| Özet: | Listeria monocytogenes is an ubiquitous environmental microorganism responsible for human listeriosis (Farber and Peterkin, 1991). According to the reports of the World Health Organization, the primary mechanism of transmission of L. monocytogenes to human is through contaminated foodstuffs (WHO Working Group, 1988). Several outbreaks associated with the consumption of soft cheeses (Copes et al., 2000), milk (Moura et al., 1993), fish products (Ericsson et al., 1997), meat and poultry products (Anonymous, 1989) have been reported. In the present study, we examined the prevalence of Listeria spp. and L. monocytogenes in raw chicken legs sold in Bursa province between 2001 and 2002 and identified L. monocytogenes isolates by serotyping. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/32192 |
| ISSN: | 0019-6479 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Scopus Web of Science |
Bu öğenin dosyaları:
Bu öğeyle ilişkili dosya bulunmamaktadır.
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.