Mersin ili yazlık kabak (Cucurbita pepo L.) çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin değerlendirilmesi

Abstract

Bu çalışma 2022 yılının ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde Mersin ili Tarsus ilçesinde yapılan sakız kabağı yetiştiriciliğinde hibrit (Alba F₁, Amelthee F₁, Hadra F₁, Vildan F₁,Hürrem F₁) ve standart (Pelin, Nazlı, Siyah kabak elite, Eskenderany, White bush)çeşitlerin verim ve kalite yönünden performanslarını belirlemek amacı ile yapılmıştır. Meyve eni, boyu, bitki başına düşen meyve sayısı, ortalama meyve ağırlığı, verim, pH değeri, EC değeri, SÇKM miktarı, TA miktarı, meyve eti sertliği, meyve yaş ve kuru ağırlık ve meyve renk ölçümleri yapılmıştır. Meyve boyu ve SÇKM değeri bakımından hibrit çeşitlerde ‘Hürrem F₁’ çeşidi, standart çeşitlerde ‘Pelin’ ve ‘Siyah kabak elite’ çeşitlerinin daha iyi sonuç verdiği tespit edilmiştir. Meyve eni ve ortalama meyve ağırlığı bakımından hibrit çeşitlerde ‘Hadra F₁’ çeşidi, standart çeşitlerde ‘Pelin’ çeşidi en iyi sonucu vermiştir. Meyve yaş ağırlığında hibrit çeşitlerde ‘Hadra F₁’ çeşidi, kuru ağırlıkta ise ‘Vildan F₁’ çeşidinin, yaş ve kuru ağırlık değerlerinde standart çeşitlerde ‘Siyah kaba kelite’ çeşidinin daha başarılı sonuçlar verdiği tespit edilmiştir. Bitki başına düşen meyve sayısı ve meyve verimi bakımından hibrit çeşitlerde ‘Vildan F₁’ çeşidi, standart çeşitlerde ise ‘Pelin’ çeşidinin daha başarılı olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, hibrit çeşitlerden ‘Hadra F₁’ ve ‘Vildan F₁’ çeşitleri, standart çeşitlerden ise ‘Pelin’ ve ‘Siyah kabak elite’ çeşitlerinin en başarılı çeşitler olduğu belirlenmiştir. Genel olarak Mersin ili sakız kabağı yetiştiriciliği için ilkbahar dönemi ve hibrit çeşit kullanımı önerilmektedir.

This study was carried out to determine the performance of the hybrid (Alba F₁, Amelthee F₁, Hadra F₁, Vildan F₁, Hürrem F₁) ve standard (Pelin, Nazlı, Siyah kabak elite, Eskenderany, White bush) varieties in squash cultivation in Tarsus, Mersin in the spring and autumn periods of 2022, in terms of yield and qualty. Fruit width, length, number of fruit per plant, average fruit weight, yield, pH value, EC value, total soluble solid content (TSS) amount, titratable acid (TA) amount, fruit flesh firmness, fruit fresh and dry weight and fruit color measurements were made. It was determined that ‘Hürrem F₁’ cultivar in hybrid cultivars, ‘Pelin’ and ‘Siyah kabak elite’ cultivars in standard cultivars gave better results in terms of fruit size and TSS value. In terms of fruit width and average fruit weight, ‘Hadra F₁’ cultivar in hybrid cultivars and ‘Pelin’ cultivar in standard cultivars gave the best results. It was determined that ‘Hadra F₁’ variety in hybrid cultivars in fruit fresh weight, ‘Vildan F₁’ variety in dry weight, and ‘Siyah kabak elite’ variety in standard varieties in fresh and dry weight values were found to give more successful results. In terms of number of fruit per plant and fruit yield, it was determined that ‘Vildan F₁’ cultivar in hybrid cultivars and ‘Pelin’ cultivar in standard cultivars were more successful. As a result, it was determined that ‘Hadra F₁’ and ‘Vildan F₁’ cultivars from hybrid cultivars and ‘Pelin’ and ‘Siyah kabak elite’ cultivars from standard cultivars were the most successful cultivars. In general, spring season and hybrid varieties are recommended for squash cultivation in Mersin province.