Skip navigation
Ana Sayfa
Listele
Bölümler &
Koleksiyonlar
Öğelere Göre Gözat:
Yayın Tarihi
Yazar
Başlık
Konu
Tür
Kapsam
WOS
Scopus
BAP
Avrupa Birliği Destekli Yayın Sayısı
TÜBİTAK Destekli Yayın Sayısı
Dil
Erişim
Bölüm
Yardım
Dil
Türkçe
English
Oturum
DSpace'im
Güncelleme Al
Profil Düzenle
Bursa Uludağ Üniversitesi
Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Açık Erişim@BUU
Yazar Uylaşer, Vildan
Atla:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
veya bir kaç harf giriniz:
Sırala:
Başlık
Yayın tarihi
Gönderi tarihi
Sıra ile:
Artan
Azalan
Sonuçlar/Sayfa
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Yazarlar/Kayıt:
Tüm
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Gösterilen sonuçlar 2 - 21 den 37
< önceki
sonraki >
Yayın Tarihi
Başlık
Yazar(lar)
2009
Benzoic acid and sorbic acid levels in some dairy products consumed in Turkey
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Koyuncu, Nihan
;
Uylaşer, Vildan
;
AAG-8410-2021
;
26647578100
;
8228159700
2019-09-24
Biberiye, fesleğen, kekik, nane ve stevyanın toplam fenolik madde ve antioksidan aktivitesi üzerine kurutma yöntemlerinin etkisi
Uylaşer, Vildan
;
Güler, Hatice Damla
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0002-6502-5896
;
0000-0002-5532-5203
2006-06-23
Bursa'da tüketime sunulan bazı ürünlerin benzoik asit ve sorbik asit miktarlarının araştırılması
Uylaşer, Vildan
;
Koyuncu, Nihan
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2016-11-04
Cronobacter sakazakii’nin gıda güvenliği açısından önemi
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Doğangün, Esra
;
Uylaşer, Vildan
1989-03-10
Değişik saklama koşullarındaki sterilize sütlerin kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrolleri
Kurdal, Ekrem
;
Uylaşer, Vildan
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı.
2009-06
Determination of benzoic and sorbic acid in Turkish food using high-performance liquid chromatography
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Koyuncu, Nihan
;
Uylaşer, Vildan
;
AAG-8410-2021
;
26647578100
;
8228159700
2010-09-09
Doğal bir antimikrobiyel: Oleuropein
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Yıldız, Gökçen
;
Uylaşer, Vildan
2014-01
Effect of different drying methods on drying characteristics, colour, total phenolic content and antioxidant capacity of Goldenberry (Physalis peruviana L.)
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Biyosistem Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-2084-4660
;
İzli, Nazmi
;
Yıldız, Gökçen
;
Ünal, Halil
;
Işık, Eşref
;
Uylaşer, Vildan
;
R-7996-2016
;
AAH-4410-2021
;
AAG-8410-2021
;
15848516300
;
57197145599
;
55807866400
;
14822166000
;
8228159700
2010-09
Effect of freezing and frozen storage on phenolic compounds of raspberry and blackberry cultivars
Uludağ Üniversitesi/Fen Edebiyat Fakültesi/Kimya Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
0000-0002-9381-0410
;
0000-0002-4101-8448
;
0000-0003-1508-0181
;
Türkben, Cihat
;
Sarıburun, Esra
;
Demir, Cevdet
;
Uylaşer, Vildan
;
AAG-8410-2021
;
ABA-2005-2020
;
6506365712
;
33867732000
;
7003565902
;
8228159700
2020-10-06
The effect of local production differences on physico - chemical and techno - functional properties of Artvin kavut flour
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gida Mühendisliği Bölümü.
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Özdemir, Emel
;
Uygur, Cansu S.
;
Güler, H. Damla
;
Uylaşer, Vildan
2010-01
Effects of different maturity periods and processes on nutritional components of rose hip (Rosa canina L.)
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Türkben, Cihat
;
Uylaşer, Vildan
;
İncedayı, Bige
;
Çelikkol, Işıl
;
AAG-8277-2021
;
AAG-8410-2021
;
6506365712
;
8228159700
;
25632341200
;
35483454300
2013
Fatty acid profile and mineral content of commercial table olives from Turkey
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
Yıldız, Gökçen
;
AAG-8410-2021
;
8228159700
;
57197145599
2011-11-24
Geleneksel gıdalardan çeçil peynirinin üretimi ve özellikleri
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Elmalı, Gülya
;
Uylaşer, Vildan
2014
Gemlik çeşidi sofralık siyah zeytinlerin fenolik bileşikleri üzerine yöre ve işleme tekniğinin etkisinin araştırılması
Uylaşer, Vildan
;
Yıldız, Gökçen
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2016-01-29
Gemlik tipi sele zeytini üretiminde zeytin fermentasyon sürecinin mikrobiyolojik olarak izlenmesi ve pastörizasyonun ürünün raf ömrü üzerine etkisinin araştırılması
Uylaşer, Vildan
;
Alak, Sibel
;
Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2021-07-29
Gıda endüstrisinde ithalat – ihracat prosedürleri ve karşılaşılan problemler
Uylaşer, Vildan
;
Taş, Elif Gizem
;
Bursa Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
;
0000-0001-7293-4978
1992
Gıda zehirlenmelerinde etkin olan mikroorganizmalar
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
Başoğlu, Fikri
2009
Hedonic price model of table olive in Turkish Markets: A case study of Bursa Province
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Bölümü.
;
Tamer, Canan Ece
;
Uylaşer, Vildan
;
İncedayı, Bige
;
Vural, Hasan
;
Çopur, Ömer Utku
;
AAG-8410-2021
;
AAG-8277-2021
;
AAG-8241-2021
;
AAG-8503-2021
;
8228159500
;
8228159700
;
25632341200
;
23026059800
;
8228159600
2014-01-01
The historical development and nutritional importance of olive and olive oil constituted an important part of the mediterranean diet
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.
;
Uylaşer, Vildan
;
Yıldız, Gökçen
;
AAG-8410-2021
;
8228159700
;
57197145599
2017-11-17
Horticultural characteristics of chestnut growing in Turkey
Serdar, Ümit
;
Akyüz, Burak
;
Ceyhan, Vedat
;
Hazneci, Kerem
;
Er, Ercan
;
Ertan, Engin
;
Savaş, Kıymet Senan Çoşkuncu
;
Uylaşer, Vildan
;
Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Bahçe Bitkileri Bölümü.
;
Mert, Cevriye
;
AAH-3908-2021
;
14054509700