Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/11452/17869
Title: | Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması |
Authors: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı. Soyutemiz, G. Ece |
Keywords: | Tavuk eti Besin değeri Et Kümes hayvanı Ekonomik hayvan Kanatlı |
Issue Date: | 1993 |
Publisher: | Uludağ Üniversitesi |
Citation: | Soyutemiz, G. E. (1993). ''Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması''. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 12(2), 89-95. |
Abstract: | Tavuk kümes hayvanları içinde her bölge koşulunda yetişebilen, canlı ağırlık artış hızı yüksek, generasyon süresi kısa ve birim et verimi çok ekonomik olan bir hayvandır. Özellikle hayvansal kökenli protein açlığının söz konusu olduğu ülkemizde tavuk etleri protein noksanlığını kapatmada çok etkili olabilir. |
URI: | http://hdl.handle.net/11452/17869 |
Appears in Collections: | 1993 Cilt 12 Sayı 2 |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
12_2_14.pdf | 1.39 MB | Adobe PDF | ![]() View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License