Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/17869| Başlık: | Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı. Soyutemiz, G. Ece |
| Anahtar kelimeler: | Tavuk eti Besin değeri Et Kümes hayvanı Ekonomik hayvan Kanatlı |
| Yayın Tarihi: | 1993 |
| Yayıncı: | Uludağ Üniversitesi |
| Atıf: | Soyutemiz, G. E. (1993). ''Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması''. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 12(2), 89-95. |
| Özet: | Tavuk kümes hayvanları içinde her bölge koşulunda yetişebilen, canlı ağırlık artış hızı yüksek, generasyon süresi kısa ve birim et verimi çok ekonomik olan bir hayvandır. Özellikle hayvansal kökenli protein açlığının söz konusu olduğu ülkemizde tavuk etleri protein noksanlığını kapatmada çok etkili olabilir. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/17869 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | 1993 Cilt 12 Sayı 2 |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| 12_2_14.pdf | 1.39 MB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
