DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/11452/18349| Title: | Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler |
| Other Titles: | Salmonella contamination in poultry and precautions taken against the contamination |
| Authors: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi. Soyutemiz, G. Ece Temelli, Seran |
| Keywords: | Kanatlı hayvan eti Salmonella kontaminasyonu Gıda Gıda zehirlenmeleri Poultry meat Salmonella contamination Food Food poisoning |
| Issue Date: | 1998 |
| Publisher: | Uludağ Üniversitesi |
| Citation: | Soyutemiz, G. E. ve Temelli, S. (1998). “Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 167-174. |
| Abstract: | Bu makale, riskli gıdalar arasında yer alan kanatlı etlerinde gıda zehirlenmelerine neden olabilen Salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınabilecek tedbirleri kapsamaktadır. This review cavers the Salmonella contamination and precautions against the contamination in poultry meat, one of the risky foods causing food poisoning. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/18349 |
| ISSN: | 1301-3173 |
| Appears in Collections: | 1998 Cilt 17 Sayı 1-2-3 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 17_1_17.pdf | 2.02 MB | Adobe PDF |  View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
