Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/18349| Başlık: | Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler |
| Diğer Başlıklar: | Salmonella contamination in poultry and precautions taken against the contamination |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi. Soyutemiz, G. Ece Temelli, Seran |
| Anahtar kelimeler: | Kanatlı hayvan eti Salmonella kontaminasyonu Gıda Gıda zehirlenmeleri Poultry meat Salmonella contamination Food Food poisoning |
| Yayın Tarihi: | 1998 |
| Yayıncı: | Uludağ Üniversitesi |
| Atıf: | Soyutemiz, G. E. ve Temelli, S. (1998). “Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 167-174. |
| Özet: | Bu makale, riskli gıdalar arasında yer alan kanatlı etlerinde gıda zehirlenmelerine neden olabilen Salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınabilecek tedbirleri kapsamaktadır. This review cavers the Salmonella contamination and precautions against the contamination in poultry meat, one of the risky foods causing food poisoning. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/18349 |
| ISSN: | 1301-3173 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | 1998 Cilt 17 Sayı 1-2-3 |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| 17_1_17.pdf | 2.02 MB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
