Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/18401| Başlık: | Kefir ve özellikleri |
| Diğer Başlıklar: | Kefir and it's properties |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı. Anar, Şahsene |
| Anahtar kelimeler: | Kefir Fermente Granülleri Üretim Production Fermented |
| Yayın Tarihi: | 2-Eyl-1999 |
| Yayıncı: | Uludağ Üniversitesi |
| Atıf: | Anar, Ş. (2000). ''Kefir ve özellikleri ''. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 19(1-2), 137-140. |
| Özet: | Bu. makalede fermente bir süt ürünü olan kefir hakkında bilgi verilmiş, ayrıca kefir granülleri, kefir üretimi, kefirin mikroflorası ve insan sağlığı açısından yararlı etkileri tartışılmıştır. In this article some information about kefır, a product of fermented milk has been given. In addition, the kefir graıns, the production and microflora of kefir and the beneficial effects of it to the human health have been discussed. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/18401 |
| ISSN: | 1301-3173 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | 2000 Cilt 19 Sayı 1-2 |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| 19_1-2_22.pdf | 1.35 MB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
