Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/22001
Başlık: | Impact of trisodium citrate on rheology and microstructure of yogurt |
Yazarlar: | Lee, Wan Jun Lucey, ohn A. Uludağ Üniversitesi. Yılsay, T. Özcan |
Anahtar kelimeler: | Agriculture Rheology Trisodium citrate Yogurt |
Yayın Tarihi: | 2006 |
Yayıncı: | Oxford University Press |
Atıf: | Yılsay, T. Ö. vd. (2006). ''Impact of trisodium citrate on rheology and microstructure of yogurt''. Journal of Animal Science, 84(Supplement 1), 176-177. |
URI: | http://hdl.handle.net/11452/22001 |
ISSN: | 0021-8812 |
Koleksiyonlarda Görünür: | Web of Science |
Bu öğenin dosyaları:
Bu öğeyle ilişkili dosya bulunmamaktadır.
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.