Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/25886| Başlık: | Bacteriological quality in some frozen seafood products |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı. 0000-0003-1156-9510 Dokuzlu, Canan Günsen, Uğur AAJ-4473-2021 8257318400 25621367300 |
| Anahtar kelimeler: | Veterinary sciences Vibrio parahaemolyticus Staphylococcus aureus Sander lucioperca Salmonella Parapenaeus longirostris Escherichia coli Decapoda (Crustacea) Bacteria (microorganisms) Atherina boyeri |
| Yayın Tarihi: | 2006 |
| Yayıncı: | Indian Veterinary Journal |
| Atıf: | Dokuzlu, C. ve Günsen, U. (2006). ''Bacteriological quality in some frozen seafood products''. Indian Veterinary Journal, 83(5), 494-497. |
| Özet: | Selling of stored frozen seafood products, can cause increase of microbiological load together with the changes of freshness criterions (Turgut, 1994). It was aimed to determine the existing state of the samples of frozen seafood product in respect of their bacteriological quality, product safety and human health. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11452/25886 |
| ISSN: | 0019-6479 0974-9365 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Scopus Web of Science |
Bu öğenin dosyaları:
Bu öğeyle ilişkili dosya bulunmamaktadır.
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.