Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/28251| Başlık: | Control of Aspergillus niger with garlic, onion and leek extracts |
| Yazarlar: | İrkin, Reyhan Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü. Körüklüoğlu, Mihriban 8213196200 |
| Anahtar kelimeler: | Allium Biotechnology & applied microbiology Allium cepa Allium porrum Allium sativum Aspergillus niger Antifungal activity Garlic Leek Onion Antimicrobial activity Chinese chive Allium Inhibition Growth Oils Compound Plants Ajoene |
| Yayın Tarihi: | 19-Şub-2007 |
| Yayıncı: | Academic Journals |
| Atıf: | Irkin, R. ve Körüklüoğlu, M. (2002). "Control of Aspergillus niger with garlic, onion and leek extracts". African Journal of Biotechnology, 26(3), 679-687. |
| Özet: | Antifungal activity of "Allium" vegetables that is garlic (Allium sativum L.), onion (Allium cepa L.) and leek (Allium porrum L.) were investigated against Aspergillus niger. Minimal inhibitory concentrations (MIC) and minimal fungicidal concentrations (MFC) of aqueous, ethyl alcohol and acetone extracts were determined by disc diffusion and broth dilution methods in the test tubes. Onion extract with ethyl alcohol (275 mg/mL MFC), aqueous garlic extract (325 mg/mL MFC) and aqueous leek extract (900 mg/mL MFC) found the most inhibitory against A. niger. |
| URI: | https://academicjournals.org/journal/AJB/article-abstract/D4B50CD7757 http://hdl.handle.net/11452/28251 |
| ISSN: | 1684-5315 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Scopus Web of Science |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| Korukluoglu_2007.pdf | 47.05 kB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
