1. Açık Erişim@BUU

Browsing by Author Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 19 of 19
Issue DateTitleAuthor(s)
2000-04-06Bacillus cereus'un süt ve süt ürünlerindeki önemiUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Şen, Cem; Temelli, Seran
2002Bazı balık türlerinden ve kum midyelerinden (Venus gallina) Vibrio parahaemolyticus i̇zolasyonu ve i̇dentifikasyonuAydın, A.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Soyutemiz, Ece; 6504329566
1997Bazı peynir çeşitlerinde yersinia türü bakterilerin varlığının araştırılmasıYılmaz, Engin; Uludağ Üniversitesi/Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Programı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Evrensel, Süreyya Saltan; Berberoğlu, Seran; Tayyar, Mustafa
2000-04-28Besin hijyeninde hareketli aeromonas türlerinin önemiUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Tayyar, Mustafa
1990Bursa bölgesinde piyasada satılan ve sucuk imalathanelerinde kullanılan baharatların mikrobiyolojik kaliteleriUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Berker, Aşkın
1997Çevre ve koruyucu maddelerin listeria türleri üzerindeki etkileriUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Soyutemiz, Ece; Çetinkaya, Figen
1999-10-04Doğal koşullarda üretilen ve ısı işlemi uygulanan sucuklarda starter kültürlerin kullanım olanaklarıUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Anar, Şahsene; Soyutemiz, Ece; Temelli, Seran; Çetinkaya, Figen
1997Fermente et ürünlerinde kullanılan starter kültürler ve başlıca fonksiyonlarıUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Anar, Şahsene
1988Hayvan yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımının insan sağlığına etkisiUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Mikrobiyoloji Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Minbay, Ahmet; Erdinç, Hüseyin; Berker, Aşkın
2000-01-27Kaşar peyniri üretim aşamalarında görülen mikrobiyolojik ve kimyasal değişikliklerUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Soyutemiz, Ece; Anar, Şahsene; Çetinkaya, Figen
1999-09-02Kefir ve özellikleriUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Anar, Şahsene
1993Liver lead levels of slaughtered cattle in BursaSayal, Ahmet; Aydın, Ahmet; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.; Tayar, Mustafa; Mert, Nihat; Çetin, Meltem; Şen, Cem
2003Mandıra düzeyindeki i̇şletmelerde beyaz peynir üretiminde kritik kontrol noktalarının belirlenmesiUludağ Üniversitesi/Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Evrensel, Süreyya Saltan; Temelli, Seran; Anar, Şahsene; AAI-1092-2021; 6507884812; 6506404118; 6504131698
1999-11-06Örgü peynirin üretim aşamalarında görülen bazı mikrobiyolojik ve kimyasal değişimlerUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Anar, Şahsene; Soyutemiz, Ece; Çetinkaya, Figen
2003-07Real-time polymerase chain reaction for detection of mycoplasma gallisepticum in chicken tracheaUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Mikrobiyoloji Anabilim Dalı.; Çarlı, Kamil Tayfun; Eyigör, Ayşegül; AAI-1101-2021; 6601971539; 6602558950
2012Shellfish poisoning and toxinsUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Cetinkaya, Figen; Mus, Tulay Elal
1993Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılmasıUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Soyutemiz, G. Ece
1993Türk sucuğu üretiminde starter kültür kullanımıUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Tayyar, Mustafa
1993Yoğurdun insan beslenmesindeki faydalı etkisi ve yoğurt tüketiminin günlük miktarlarıUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Soyutemiz, G. Ece
Showing results 1 to 19 of 19