Bursa Uludağ Üniversitesi Açık Erişim Sistemi
Bursa Uludağ Üniversitesinin araştırma çıktılarının yer aldığı açık erişim sistemidir.
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://hdl.handle.net/11452/13849| Başlık: | Zeytinbağı (Tirilye)’nin renkli yemek mirası |
| Diğer Başlıklar: | The colorful food heritage of Zeytinbağı (Tirilye) |
| Yazarlar: | Uludağ Üniversitesi/Sosyal Bilimler Enstitüsü/Türk Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı. Tunçdöken, Funda |
| Anahtar kelimeler: | Tirilye Zeytinbağı Cemiyet yemekleri Göç Community foods Immigration |
| Yayın Tarihi: | 6-Oca-2009 |
| Yayıncı: | Uludağ Üniversitesi |
| Atıf: | Tunçdöken, F. (2009). “Zeytinbağı (Tirilye)’nin renkli yemek mirası”. Uludağ Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Sosyal Bilimler Dergisi, 10(16), 159-166. |
| Özet: | Cumhuriyet öncesi Tirilye’si, nüfusunun önemli kısmı Rumlardan oluşan, ekonomik yaşantısı çok hareketli bir bucaktı. Hıristiyan, Rum ve Müslüman Türk halkları uzun zamandır birlikte yaşamaktaydı. Balkan savaşı sonrasında bölgeye gelen Müslüman topluluklar ve ardından Türk Yunan zorunlu göç anlaşması sonucu anavatanlarına dönen göçmenler Tirilye’nin sosyal yapısında önemli değişikliklere neden oldu. Araştırmada, uzun yıllar bir arada yaşayarak kültür alış verişi yapmış olan yöre halkının bugün yaşamakta olan cemiyet yemekleri kültürü aktarılmaktadır. |
| URI: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/214464 http://hdl.handle.net/11452/13849 |
| ISSN: | 1302-2423 |
| Koleksiyonlarda Görünür: | 2009 Cilt 10 Sayı 16 |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| 10_16_8.pdf | 178.83 kB | Adobe PDF |  Göster/Aç |
Bu öğe kapsamında lisanslı Creative Commons License
